收入有多少，就看冬季管得好不好，可见冬季果园管理的重要性。而梨园冬季管理应重点做好以下五个方面的工作：
一、园地改造(配套完善果园基础设施)
重点利用工程改造技术，实行山、水、园、林、路综合整治，完善基础设施，以适应“管理科学化、耕作机械化、灌溉自动化”现代果园发展需要。
(一)改善园地面貌，提高果园“三保”能力
挖高填低，整台筑壁，做埂清沟，使山地果园梯台保持：(1)完整坚固整齐；(2)环山、等高、水平；(3)前有埂、后有沟，台面由外向内倾斜。
(二)完善道路网络，创造机械耕作条件
硬化干道，拓宽支道，网化耕作道，保持果园物流顺畅，便于机械耕作。
(三)配套水利设施，奠定自动灌施基础
健全隔离沟、排洪沟、纵横排水沟、台内沟及引水、蓄水设施，实现涝能排、旱能灌，增强雨水丰欠调控能力，确保施肥喷药用水充足。
(四)健全防护体系，提高抗害减害能力
尤其是风害严重果园在迎风面、道路旁、小区间，或利用天然林作为屏障，或人工营造结构合理的防护林，改善果园微域生态环境，提高抗灾减灾能力。
二、土壤管理
(一)扩改深翻
目的在于改良土壤结构，协调水、肥、气、热，熟化活化土壤，提高土壤涵养能力，为翌年果树根系生长创造良好的土壤环境。
1．扩穴改土。中幼龄果园，自定植沟穴边缘开始，逐年向外扩展，挖宽60～80㎝、深60～㎝的条沟或对称沟，埋入绿肥、秸秆、杂草、厩肥、堆肥等有机肥和部分速效化肥、石灰等。
2．深翻改土。深翻有2种方式：一是隔行深翻，就是今年深翻这边，明年深翻那边，每年进行；二是全园深翻，覆盖全园进行，每年或隔年深翻1次。
无论是隔行深翻，还是全园深翻近树干宜浅，由里向外逐渐加深，深度20～30㎝，并沿树盘切线开挖，心土翻至表面，表土下翻入深层，通过冬季霜雪冻阀疏松熟化。
(二)施足基肥
目的为果树全年生长发育提供肥力基础。
1．时间。以10～11月份土温较高时进行，可结合扩改深翻进行。
2．种类。迟效性有机肥为主，配合少量化肥，如厩肥、堆肥、绿肥、鸡粪等加钙镁磷等肥料。
3．用量。按“百斤果百斤肥”要求，施肥量占全年施肥总量的40～50%。
4．方法。环状施肥、放射沟施肥、条状沟施肥。
三、冬季修剪
针对目前大部分梨园修剪过重的问题，应大力推广疏导式整形修剪方法，即对粗壮强旺枝梢除过密过强给予疏除外，其余的采取轻剪长放与撑、拉、吊，以缓和枝势，把强旺的枝势为强旺的结果能力。
(一)大力推广适宜疏导式修剪最佳栽培方式——棚架栽培。
棚架栽培起源于日本抗风栽培，我国首先在台湾得到大面积应用，近年来在我国大陆地势平缓地区推广迅速。实践证明，棚架栽培不仅能减轻风害，而且能大大提高树体产量负载能力，能利用棚架进行撑、拉、吊等修剪手段开张枝角，缓和枝势，使枝梢、叶片、果实分布均匀，改善果实品质，是实现疏导整形修剪最为有效的栽培方式，当前我们应大力加快这一栽培的推广与应用。
(二)大力推广应用适宜疏导式修剪树形。
我省落叶果树大多山地果园，受地势的影响，棚架栽培的推广一时还有困难。应重点放在推广应用适宜疏导式修剪的树形，其主要包括纺缍形、单干形、开心形等。
(三)熟练掌握应用疏导式修剪方法。
（1）利用主树、侧枝、竹竿、木棍或环绕树冠打圈绕绳等共同构成支架，用于拉枝、吊枝等开张、固定粗壮枝梢角度，均衡枝梢分布，缓和稳定枝势。
（2）疏除过强过密的直立枝、过密枝、竞争枝、细弱枝、病虫枝、衰弱下垂枝，使主枝、侧枝上每40cm左右分布1个结果枝组，枝组之间互不重叠遮掩。
（3）对强旺枝组抽发的长枝，按照“弃强弃弱留中”原则，选留开张角度适宜长枝作为延长枝，对延长枝仅作破顶或轻短截处理，其余中、短果枝按“弃密留稀、弃弱留强”作适当疏间后，或甩放或轻度短截，保持枝组单轴直线延伸。
（4）一般结果枝组连续结果3～5年后长势开始衰弱，结果性能下降，应及时回缩至主、侧枝基部，刺激萌发强旺枝梢用于更新结果枝组。
四、病虫防控
果树病虫害潜伏越冬，位置相对固定，同时，树体落叶进入休眠，便于采取生长季节难于或无法采取的防控措施，是杀灭病虫害，降低病虫越冬基数的有利时机，对减轻翌年病虫害发生程度能起到事半功倍的效果，其关键措施主要包括：
(一)诱，即诱杀害虫。
入冬前在枝干上预先绑草把，诱集入土进缝越冬害虫，如梨木虱、梨瘿蚊、桃小食心虫、梨网蝽、梨星毛虫等进入草把做茧，入冬后解下草把集中烧毁。
(二)清，即清洁果园。
冬初至萌芽前，铲除梨园及附近杂草，扫集枯枝落叶、僵果等，并集中起来堆沤或烧毁。
(三)剪，即剪除病虫枝。
剪除病虫枝、枯死枝、树上遗留果，挖除病虫枯死树，清理出园或集中烧毁。
(四)刮，即刮粗翘树皮。
“要吃梨，刮树皮”，刮除枝、干老翘粗皮及病斑，消灭在树皮裂缝内越冬的病虫，破坏病虫越冬场所。
(五)涂，即树干涂白。
（1）涂白剂1：生石灰10～12份、黏土2份、石硫合剂原液２份、食盐1～2份、水36～40份。
（2）涂白剂2：生石灰10份、硫磺0.5份、食盐0.份、动物油0.1份、90％敌百虫0.25、水35份的比例配制的涂白剂。
(六)翻，即秋冬深翻。
一方面将准备越冬的害虫翻出地面，让鸟类啄食或冻死；另一方面将地面上的病叶、僵果及躲在枯草中的病虫深埋地下闷死。
(七)灌，即及时灌溉。
土壤封冻前及时冬灌，通过水淹闷死或冰冻冻死入土越冬害虫。冬灌的水量，以灌水后的当天全部渗入地下20～30cm为宜。
(八)封，即喷药封园。
在清园、修剪、刮皮后，喷洒含油量为3％～5％的柴油乳剂和波美５度的石硫合剂，或1：2：波尔多液。
五、高接花枝
对早期异常大量开花、秋季返花返青严重，翌年无花可开、无果可结的梨园，应重点采取高接花枝的方法弥补产量、增进品质。
(一)把握高接时间。在10月中旬至翌年2月上旬均可进行。
(二)合理选择砧穗。
砧木选择以主、侧枝背上抽发的粗度在lcm以上的辅养技、竞争枝、徒长枝等为宜。接穗在生长健壮，发育充实植株上剪取充实粗壮，无病虫，粗度0.8cm以上的一年生花枝为好。一般可充分利用冬剪时离体带花芽的枝条，不能随取随接的，每50条一捆绑好放于地窑内沙藏。
(三)掌握高接方法。
高接方法以切接为主，配合腹接。砧枝粗1.5cm以下，仅在砧枝剪口处切接，即一砧一接；砧枝粗1.5cm以上的除在砧木剪口处切接外，还可以剪口以下部位每间接10cm左右腹接一花枝即一砧多接。
一般1月下旬前可带2～4个以上混合芽即一枝多芽，取长12～20cm左右，但以不超过4芽为宜；2月上旬后仅带1个混合芽即一枝一芽，取长7cm左右。