到了一个地方旅游，对于吃货小伙伴们来讲，当地美食一定是最吸引人的了，那么呼伦贝尔都有哪些美食呢？很多朋友们都会异口同声的回答牛羊肉，确实没错，但是牛羊肉还有多种吃法是您不了解也不知道的，今天小编便向大家推荐几款让您口水直流的当地美食，如果来草原旅游可一样也不要拉下，一定要一一品尝哦！
对于大家都知道的烤全羊、手扒肉、肚包肉小编就不一一介绍了，在这里和大家分享一下许多不为人知的当地美食。
（1）涮羊肉
涮羊肉在当地也称涮锅子，鲜美的羊肉，全部来自呼伦贝尔大草原，入口鲜嫩、营养丰富，这里的羊肉是羊肉中的上品。传统工艺制作的肉卷，削出来的肉片极薄，每斤羊肉可以切成上百片，锅中放入煮肉的原汤，配一些海味，再将切好的羊肉片放入锅中。熟后蘸一些当地特有的野韭菜花酱，味道鲜美，回味绵长。
去哪吃：满洲里草原饭店、海拉尔菌香园火锅
推荐菜：手切鲜羊肉、牛胸口、牛上脑
（2）蒙古锅茶
对我们蒙古人来说，奶茶早已不是单纯意义上的饮品，而是一种文化的传承，一种情感。锅茶主要先用传统的方法将奶茶熬好，只后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮。吃的时候将奶茶盛在碗中，加上奶豆腐和炒米，再和*油混在一起。越往后炒米和奶豆腐泡的越软，味道口感及好。喝的时候再配上一些蒙古果子，牛排等，那就更显正宗了。
去哪吃：诺敏塔拉奶茶馆（海拉尔）（满洲里）
推荐菜：炒米牛肉包子蒙古果子酸奶饼
（3）俄式西餐
俄式西餐没有想象中那么华丽高贵，相反而是显得特别质朴自然，在呼伦贝尔最出名的当属是满洲里的俄式餐厅，满洲里地处中俄边境，同时也是中国最大的陆路口岸，这里俄罗斯人特别多，俄式西餐早已成为当地特色菜之一，
去哪吃：满洲里卢布里餐厅
推荐菜：皇后沙拉、红菜汤、奶酪包、瓦罐牛肉、俄罗斯盘肠
（4）烤羊肉串
蒙式烤肉，以羊后腿肉为主，取肉用料讲究，口味不膻不腻。当夜幕降临，约上三五好友，来几串鲜嫩可口的羊肉串再来一打啤酒侃大天儿，喝啤酒，享受人生！从考古资料看，早在年前，中国内地就已有了烤羊肉串。《汉代画像》全集中就有烤羊肉串的石刻图像。马王堆一号汉墓还出土过烤肉用的扇子。
（5）羊杂汤
所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有尽有，羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠等。故称羊杂。不要觉得这些都是上不得桌的食物，它们各有各的功效：如天花(羊脑)有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者；口条(舌头)有壮身补血之能，最宜病愈者常食。其实，羊杂汤的做法很简单：将清水添入锅内，待水响，便放进羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等中草药，同时加大葱、生姜，再熬一小时以上。像羊杂汤这种好吃不贵的美食，在诸多小吃中占有至高无上的地位，早餐来一碗羊杂汤这一天都倍儿有精神！
（6）羊蝎子
羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。
其次，羊蝎子有"补钙之王"的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高。并对慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。吃羊蝎子的时候一定要先啃肉再吸髓，吃像虽然不雅观，但却透着股豪爽！论味道的话，正可谓肉香汤鲜不塞牙啊~
（7）蒙古包子
蒙古包子馅大、皮薄、味道鲜香，是蒙古草原牧民最喜欢的食品。蒙古包子不用发酵面做皮，采用小麦面粉，用热水和好后，称为烫面。馅有几种，一种是全羊肉馅，即整羊不分部位，全部剁馅只加葱、姜等调味品，这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子。也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做馅或是用血肠、百叶等或加腌酸菜做馅。蒙古包子的特点是。
（8）奶嚼口
在牧区，以牛奶为上品，产用量较大，羊奶次之。刚挤下的奶称鲜奶或生奶，可直接饮用、泡炒米或煮奶茶。将鲜奶倒入洗净的容器，夏季放在阴凉处，冬季放在暖炕上，过一段时间便发酵凝结，形成凝结乳。其味酸甜，清凉爽口。凝结乳分上下两层，上层呈淡*色，奶香扑鼻，蒙古语称“朱和”，汉语称“嚼口”，拌炒米、米饭极香，还可提炼奶油。
（9）奶豆腐
奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐是宴席上的一道风味名菜。晒干的奶豆腐直接吃有点硬，嚼起来口感有丝丝缕缕奶味。草原上的人离不开奶茶和奶豆腐。无法靠蔬菜和水果来补充的维生素和矿物质，都可以从这里获得。
（10）蒙古果子
蒙古果子是早餐经常吃的，蒙古果子是蒙古族特有的食物，用酸奶、鸡蛋、奶嚼口、加少许白糖和面，发酵大约半小时，然后切成长条烹炸即可。配上奶豆腐，与奶茶一起食用香甜可口。
（11）风干牛肉
新鲜的牛肉在腌制后，在低温、干燥处风干、就成了劲道美味的牛肉干，风味独特。
为了保存食物，我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式，然而腌腊、风干、糟醉和烟熏等古老的方法，在保鲜之余，也曾意外地让我们获得了与鲜食截然不同，有时甚至更加醇厚鲜美的味道。时至今日，这些被时间二次制造出来的食物，依然影响着中国人的日常饮食，并且蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。
（12）蒙古肉饼
蒙古馅饼是明朝末年，蒙古族蒙郭勒津部落定居辽宁阜新地区后创制的。最初的蒙古馅饼以当地的特产荞麦面为皮，牛羊肉为馅，用干烙水煎的方法制成。
（13）草原白食
白食是蒙古族传统食品的一个部分，主要是指奶制品。例如奶酒，奶茶，奶豆腐。是蒙古族待客和日常的必须品，驰名国内外。这些主要是：奶茶，奶酒，奶豆腐等乳制品。
蒙古族的传统食品，主要分白食和红食两大类：白食主要指奶食品；红食指肉食品。
蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶。以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”
蒙古族除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品。如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余种，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。奶制品一向被视为上乘珍品，如有来客，首先要献上，若是小孩来，还要将奶皮子或奶油涂抹其脑门，以示美好的祝福。
以上便是呼伦贝尔的美食鉴赏，想要真正的品尝那还是需要到当地，找小编带您去品尝一下吧！