黑芝麻：别名：胡麻、油麻、脂麻。
为脂麻科脂麻属植物芝麻SesamumindicumL.的干燥成熟种子。
一年生草本，高达1.5m。茎方柱形，全株被毛。叶具长柄；叶片长圆形至披针形，长7.5~12cm，基生者常3裂。夏秋开白色带淡红色花，单花腋生，近无梗；萼5裂；花冠长约2.5cm，上唇2裂，较短，下唇3裂；雄蕊2对；子房卵形，花柱细长，柱头2叉状。蒴果长圆状或圆筒形，长约2.5cm，有细毛。种子多数，黑褐色。
为栽培种。全国各地广有栽培。
本品呈扁卵圆形，长约3mm，宽约2mm。表面黑色，平滑或有网状皱纹。尖端有棕色点状种脐。种皮薄，子叶2，白色，富油性。气微，味甘，有油香气。
秋季采收成熟种子，去杂质，晒干。
①黑芝麻：除去杂质，洗净，晒干。用时捣碎。
②炒黑芝麻：取净黑芝麻，照清炒法炒至有爆声。用时捣碎。
黑芝麻见“药材性状”项。炒黑芝麻形如黑芝麻，微鼓起，有的可见爆裂痕，有油香气。
种子含脂肪油，油中主要为油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸、肉豆蔻酸等脂肪酸的甘油酯。此外，尚含芝麻素、芝麻酚、芝麻林酚素、组氨酸、色氨酸、车前糖及剪秋罗糖、甾醇类。从叶中分离出*酮苷：皮达林和5，3′，4′-三羟基-6-甲氧基*酮-7-葡萄糖苷。
①降血糖等作用：大鼠口服种子提取物，可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖原含量，但大量则降低糖原含量。以黑芝麻油0.2ml/g喂饲大鼠10天，可增加肾上腺中维生素C(抗坏血酸)及胆固醇含量，组织化学的检查也证明，肾上腺皮质功能受到某种程度的抑制；特别是妊娠后期，维生素C含量的增加更明显。黑芝麻油给正常或去势大鼠注射，有增加血细胞比容的倾向。全草的水提物对离体豚鼠子宫有兴奋作用。种子有致泻作用。
②延缓衰老作用：给予黑芝麻的小鼠与对照组比较，衰老现象推迟发生。
③*性：榨油后的饼对家畜有*，可引起绞痛、震颤、呼吸困难、胀气、咳嗽及抑制。小牛喂食过多的黑芝麻则发生湿疹、脱毛及瘙痒。
甘，平。归肝、肾、大肠经。
滋补肝肾，养血润肠，通乳。适用于肝肾不足，头晕目眩，贫血，便秘，乳汁缺乏。
3~9g或研粉单服；或入丸散剂服。
中药“巨胜子”有异物同名问题存在,《名医别录》以胡麻为巨胜，即以黑芝麻为巨胜子，现时商品巨胜子，则有不同的品种，不少地区以川续断科川续断属植物华续断DipsacuschinensisBat.果实为巨胜子，浙江地区另以拉毛果(起绒草)DipsacusfullonumL.的种子称巨胜子，北京称此为北巨胜子或北巨胜；河北地区则以莴苣子为巨胜子。
下面部分摘录于《中药大辞典》黑脂麻
异名：胡麻、巨胜、藤苰、狗虱、鸿藏、乌麻、乌麻子、油麻、油麻子、黑油麻、脂麻、巨胜孑、黑芝麻、乌芝麻、小胡麻。
为胡麻科胡麻属植物芝麻的黑色种子。
种子含脂肪油：为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、二十四烷酸、二十二烷酸的甘油酯，芝麻素，芝麻林素，芝麻酚，维生素，植物甾醇，卵磷脂，叶酸，尚含脂麻苷，蛋白质，车前糖，芝麻糖，磷，钾，细胞色素C，多量草酸钙。
1.降血糖作用：脱脂黑芝麻给遗传性糖尿病小鼠喂饲，能降低血糖浓度，这可能与抑制葡萄糖吸收有关。
2.降血压作用：喂饲芝麻脂素(芝麻素)，能抑制大鼠乙酸去氧皮质酮-食盐负荷引起的血压升高，改善乙酰胆碱引起的内皮依赖性血管弛缓反应减弱作用，抑制超氧阴离子的生成，降低主动脉过氧化物的生成。
3.其他作用：黑芝麻提取物在DPPH试验中有抗氧化作用。给加速衰老的模型小鼠喂饲含黑芝麻与酪蛋白的饮食，能推迟衰老现象的发生。
1.黑脂麻：取原药材，除去杂质，洗净，干燥。用时捣碎。
2.炒黑脂麻：取净黑脂麻，置锅内，用文火炒至有爆裂声，并有香气逸出时，取出放凉。
饮片性状：黑脂麻参见“药材”项；炒黑脂麻形如黑脂麻，微鼓起，外表黑色，有焦香气。
贮干燥容器内，炒黑芝麻密闭，置阴凉干燥处，防蛀。
甘，平。归肝、脾、肾经。
1.《宝庆本草折衷》：甘、苦、平，生寒，炒熟热。
2.《品汇精要》：味甘、酸、涩，性平缓。气之薄者，阳中之阴。
3.《本草经疏》：入足太阴，兼入足厥阴、少阴。
4.《玉楸药解》：入足厥阴肝、手阳明大肠经。
养血益精，润肠通便。主治肝肾精血不足所致的头晕耳鸣，腰脚痿软，须发早白，肌肤干燥，肠燥便秘，妇人乳少，痈疮湿疹，风癞疬疡，小儿瘰疬，汤火伤，痔疮。
1.《本经》：主伤中，虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老。
2.《别录》：坚筋骨，疗金疮、止痛及伤寒，温疟，大吐后虚热贏困，明耳目，耐饥渴，延年。
3.《新修本草》：生嚼涂小儿头疮及浸淫恶疮。
4.《食性本草》：疗妇人阴疮，初食利大小肠，久服即否，去陈留新。
5.《日华子》：补中益气，养五脏，治劳气，产后羸困。耐寒暑，止心惊，催生落胞，逐风温(《纲目》作湿)气、游风，头风。补肺气，润五脏，填精髓。细研涂发令长。
6.《本草新编》：益元阳，兴阴茎，最生津液，入口即生。
7.《本经逢原》：益脾滋肺，降心包之火，滋肝木之阴。
8.《玉楸药解》：补益精液，润肝脏，养血舒筋。疗语謇、步迟、皮燥发枯、髓涸肉减、乳少、经阻诸证。医一切疮疡，败*消肿，生肌长肉。杀虫，生秃发。
9.《医林纂要》：黑色者能滋阴，补肾，利大小肠，缓肝，明目，凉血，解热*。赤褐者交心肾。
内服：煎汤，9~15g；或入丸、散。外用：煎水洗浴或捣敷。
便溏者慎服。
1.《冯氏锦囊》：生者过寒，多食发冷疾及脾胃虚寒作泻者忌之。
2.《得配本草》：精滑、脾滑、牙疼、口渴四者禁用。
1.治肝肾不足，时发目疾，皮肤燥涩，大便闭坚：
桑叶(经霜者，去梗筋，晒枯)、黑芝麻(炒)等分。为末，以糯米饮捣丸(或炼蜜为丸)。日服四五钱，勿间断，自效。(《医级》桑麻丸)
2.治风虚湿痹脚膝无力，筋挛急痛：
(黑芝麻)巨胜(炒)三升，薏苡仁升，生干地*(切)半升。上以生绢袋盛，用酒二升浸，经三五宿，任性暖服之。(《食医心镜》巨胜酒)。
3.治风眩，能返白发为黑：
(黑芝麻)巨胜子、白茯苓、甘菊花各等分炼蜜丸如梧子大，每服三钱，清晨白汤下。(《医灯续焰》巨胜丸)。
4.治妇人乳少：
(黑芝麻)脂麻炒研，入盐少许食之。(《纲目》引唐氏方)
5.治大便秘结，胃实能食，小便热赤者：
芝麻四两(研取汁)，杏仁四两(去皮、尖，研如泥)，大*五两，山栀十两。上为末，炼蜜入麻汁，和丸桐子大，每服五十丸，食前白汤下。(《景岳全书》麻仁丸)。
6.治胎孕足月，过期不产用：
(黑芝麻)胡麻蒸熟，日服三合，干嚼化，白汤送下。不惟善能催生下胞平速，且无一切留难诸疾。《方脉正宗》。
7.治卒腰痛，连脚膝疼：
(黑芝麻)胡麻(新者)三合，附子(炮裂，去皮脐)—一两。上件药，熬胡麻令香，同捣罗为散，每于食前，以温酒调下二钱。《圣惠方》。
8.治小儿天火丹，发遍身赤如绛色：
(黑芝麻)油麻五分，生鲫鱼半斤，上药捣如泥，涂在丹上，燥复涂之。《圣惠方》。
9.治疬疡风：
(黑芝麻)油麻不拘多少(净择，生用)。上一味，取半合，生细嚼，用热酒三合至五合下，每空心午时夜卧各一服，渐加一合，服一百日疾愈。(《圣济总录》油麻散)。
10.治小儿瘰疬：
(黑芝麻)脂麻(炒)、连翘(微炒)等分。共为末，频频食之。《简便单方》。
11.治痔疾：
(黑芝麻)胡麻去皮，九蒸暴，白茯苓去皮，入少白蜜为美，杂胡麻食之甚美，如此服食多日，气力不衰而痔渐退。(《古今医统》茯苓面)
12.治白癜风：
黑油麻一大升，生地*五大两，桃仁(去两仁、皮尖，熬)三十枚。上三味，先退去油麻皮蒸之，日暴干，又蒸之，如此九度讫。又暴取干，捣令极碎。然后捣地*、桃仁，罗之，即总相和，加少蜜令相著。一服一匙，日再服，和酒吃，空吃亦得，兼食诸肺尤妙。忌芜荑、热面、猪、蒜、油腻等。(《外台》引《广济方》)。
13.治大风癞疾：
(黑芝麻)胡麻半斤，天麻二两，乳香三分(别研)。上三味，捣罗二味为细散，入乳香和匀。每服二钱匕，用荆芥、腊茶调下。慎房室、盐、酒一百日。(《圣济总录》胡麻续肌散)。
1.《本草汇言》：多服令人肠滑，缘体质多油故也，宜蒸熟食之良。生食者发痰生虫脱发，炒食者发热燥血。留心者，当斟酌行之，有不胜其用矣。
2.《本草经疏》：气味和平，不寒不热，益脾胃，补肝肾之佳谷也。刘河间云：麻、木谷而治风，又云：治风先治血，血活则风去。胡麻入肝益血，故风药中不可阙也。
3.《本草新编》：(乌芝麻)入肾经，并通任督之脉，功擅黑须。凡黑须鬓之药，缺乌芝麻则不成功。盖诸药止能补肾，而不能通任督之络也，唇口之间，正任督之路，乌芝麻通任督，而又补肾，且其汁又黑，所以取效神也。但功力甚薄，非久服多服，益之以补精之味，未易奏功。或问，乌芝麻之黑须鬓，神农未书，本草不志，何吾子创言之乎？曰：乌芝麻之变白，予亲试而验；其有不验者，乃不慎色之故。余年四十早衰须髯半白，服乌芝麻重黑，后因变乱，不慎酒色复白。可见服乌芝麻，必须断欲，不可归咎乌芝麻之无效验。
4.《冯氏锦囊》：甘寒而滑利，故主胞衣不下及利大肠，生者其气更寒，故能解*凉血，摩疮肿，生秃发。
5.《本草求真》：胡麻，本属润品，故书载能填精益髓。又属味甘，故书载能补血、暖脾、耐饥。凡因血枯而见二便艰涩，须发不乌，风湿内乘，发为疮疥，并小儿痘疹变黑归肾，见有燥象者，宜以甘缓滑利之味以投。
下面部分摘录于《中草药对症图谱》黑芝麻
采收期：秋季采收成熟种子，晒干。
药用部分：种子(炒用)及全草。
种子：味甘、性平。入肺、脾、肝、肾经。
麻油：味甘，性凉。
叶：味甘，性寒。
种子：滋补肝肾，益精血，润肠燥，润五脏。
根茎：平喘，浮肿。
麻油：生肌解*，润燥通便。
花：润大肠。
叶：强筋骨，补脑髓。
种子：滋养强壮，填精髓，强筋骨，明耳目，发须早白，肝肾不足，病后脱发，乳汁不足，贫血，头昏眼花，津枯血燥大便秘。
麻油：肠燥秘结，食积腹痛，皮肤病调药敷。
茎：浮肿，哮喘，耳流脓，肾炎浮肿。
花：冻疮，秃发。
叶：吐血，崩中，阴部湿痒，湿痹。
果壳：烫伤，外用捣敷。
11.3~18.8克，打碎用。
黑芝麻有引泻作用，可引起咳嗽，腹胀气，绞痛等反应。脾弱便溏者勿服，低血糖者慎用。
附方：
1血虚、便燥、头晕眼花：
黑芝麻粉.5克，制*精.5克，制女贞子.5克。
用法：先将*精及女贞子水煎3次，3次煎液合并浓缩，加入芝麻粉调成膏，每次服3匙，每日服2次，开水送服。
2.贫血引起眩晕、耳鸣：
黑芝麻粉30克，胡桃肉18.8克(研烂)，蜂蜜适量。
用法：两味研烂后，加蜜适量，冲温开水调匀，饭前30分钟服用，每日2次，服1星期。
3.高血压、动脉硬化：
炒黑芝麻30克，生首乌18.8克，槐花15克。
用法：生首乌及槐花加适量水煎，去渣。混合炒黑芝麻捣碎调匀食用。
4.病后体虚、大便秘结、老人家便秘：
炒黑芝麻.5克，蜂蜜适量(白砂糖也可)。
用法：炒熟之黑芝麻，研细末，每次服11.3~30克，加蜜适量，开水冲服，每日2次。或加胡桃肉研粉也可。
5.白发、护发：
炒黑芝麻粉2汤匙，薏苡仁粉1汤匙，牛奶粉2汤匙。
用法：三味放入杯内，冲开水饮之。每日1~2次。连续服用一段时间。
6.乳汁分泌不足：
炒黑芝麻研末30克，白糖适量。
用法：两味合用，调米汤冲服，每日1次，服用1星期。
7.蜘蛛或虫咬伤：
黑芝麻7.5克。
用法：研烂外敷伤口处。
8.耳鸣耳聋、头昏眼花(属肝肾亏虚者)：
黑芝麻克，桑叶克，蜂蜜适量。
用法：两药晒干研成细粉，蜜为丸。每次服用11.3克，饭后服用。或粉末11.3克，调蜜服。
9.血虚便秘、产后便秘、老人便秘：
黑芝麻37.5克，胡桃仁37.5克，桃仁37.5克。
用法：共炒*，研碎，每次7.5~11.3克，加白糖拌匀，嚼食，或开水送服。
10.肠燥便秘：
黑芝麻克，蜂蜜适量。
用法：将黑芝麻微炒，研成细粉，每次用15克，调蜂蜜服用。
11.头发早白(属肝肾两虚者)：
内服：制黑芝麻粉15克，制首乌18.8克，女贞子30克，枸杞15克，墨旱莲15克。
用法：先将后四味药，水煎去渣。冲泡黑芝麻粉服用，早晚各服1次，连服20~30天。
外洗：黑芝麻56.3克，桑白皮30克，五倍子15克。
用法：水煎取汁，外洗白发处。
成分：黑芝麻含有脂肪油，甘油脂，甾醇及芝麻素等。黑贴芝麻叶含有叶酸、卵磷脂、钙质、蛋白质等成分。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇