任何食物都有它的食用价值和药用价值，鲫鱼也不例外。鲫鱼是我国常见的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，有较高的营养价值。鲫鱼含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，钙，磷等。鲫鱼食用的范围很广。鲫鱼自古以来被誉为“鱼中上品”。
鲫鱼不仅富含营养，而且还具有很多的食用价值：（1）鲫鱼是产妇催乳的补品，吃鲫鱼可以让妇女乳汁充盈。（2）鲫鱼有利于增强心脑血管的功能，降低血液黏稠度，促进血液循环。（3）鲫鱼具有健脾利湿，和中开胃的功效，可治疗脾胃虚弱，胃肠溃疡等症。
鲫鱼的药用价值：鲫鱼肉主治：与五味煮食，作用是温中下气，补虚赢，止下痢肠痔。鲫鱼头主治：治疗小儿头疮和口疮，重舌和眼睛视物不清，鲫鱼子主治：调中，益肝气。鲫鱼的骨主治：治疗虫咬引起的烂疮，烧成灰敷于患处。鲫鱼的胆汁主治：涂于各种恶疮上，杀虫止痛。点于喉中，治疗骨鲠，竹刺不出。鲫鱼的脑主治：治疗耳聋。将其放在竹筒中蒸后，滴入耳中。——摘自《本草纲目》。
鲫鱼可以清蒸，红烧或是煮汤等方式来食用，但是鲫鱼用来清蒸或是煮汤营养效果最好，冬季也是食用鲫鱼的最好季节。清炖鲫鱼味道鲜嫩清淡，有健胃的功效。
鲫鱼天然活水鱼野生鲫鱼2年以上自然生长熬汤宝妈坐月子催奶营养食材5-8条共3斤京东查看已下架今天中午我就做一碗鲫鱼汤，搭配着自己蒸的馒头来吃。
做鲫鱼汤需要准备的食材：鲫鱼，香菜，葱，姜。香菜是做鲫鱼汤必须准备的，香菜要小颗的，越小香菜味道越香。首先把买回来的鲫鱼的鱼鳞卡掉，再抠出鱼鳃和鱼肠子，扣完用清水洗控干。姜切成片。
卡完鱼鳞扣完鱼鳃和与肠的鲫鱼准备的小香菜锅里倒入油，把姜片铺到锅底，避免煎鱼时鱼粘锅。铺完姜片把鲫鱼一条一条放到锅里煎，加点料酒去鱼腥味，再倒点米醋软化一下鱼的骨头。煎好再往锅里加入莫过鲫鱼的水。大火烧开再改小火，鱼汤煮到乳白色就炖好了，少加一点盐，就可以盛出来，最后把准备好的香菜切碎撒到鱼汤上面，一碗味道鲜美的鲫鱼汤就做好了。在做鱼汤之前，我用自己发好的面蒸上了馒头，鱼汤做好了，馒头也蒸熟了，可以喝着鲜美的鱼汤一起吃着刚刚蒸出锅的松软大馒头。真是一顿健康又美味的午餐。
把鲫鱼煎一下炖好的鲫鱼汤自己蒸的大馒头掰开看一下是不是挺松软小贴士：鲫鱼的禁忌（1）鲫鱼不能与大蒜同食，会致体内热盛。（2）不能与砂糖同食，易得肠虫病，引起消化不良，（3）不能与芥菜同食，引起水肿症。（4）不能与猪肝，鸡肉，雉肉，鹿肉，猴肉同食，易生痈疽。（5）不能与麦门冬同食，对人体有害，——摘自《本草纲目》。
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