年轻的时候看过一部电影，主人公这么说到：“这个世界也只有老妈的肚皮是真的”。著名的科学家牛顿和爱因斯坦到了老年的时候竟然认为“科学的尽头就是神学”。实际上，科学永无止境，目前人类所能掌握的科技都不可能超过自然规律的1％。
人们都向往山清水秀的乡村生活，生活在这里，人人都很健康，原来只有肝炎、肺结核、皮肤病等传染病，因为不卫生才有的虱子、跳蚤和臭虫，因为习惯于吃腌菜和酸菜才有极少数的胃癌、食道癌，大部分人都是无疾而终。
但是生活在农村的人慢慢发现，生活在这么好的环境里，各种杂七杂八的怪病越来越多，很多人不得不长期住院，或者长期服药才能延长生命。城市人生活在雾霾严重的环境中，汽车尾气排放多，工业污染严重，反而寿命更长，身体更健康。
由此看来，空气污染和水质污染只是影响人们健康长寿的一部分，正确的饮食才是王道。
所以，早已经没有生意的榨油机开始运转，农民将自己生产的大豆、油菜籽、芝麻、花生等油料作物的杂质去掉，再将霉烂的籽粒扔掉，亲自监督操作，然后拿回家自己食用。
专家说，自榨油加工方法不科学，里面没有添加化学原料，没有经过精细加工，里面含有很多致癌物，也含有很多杂质，对身体不好，也曾出现过自己加工自榨油被罚款的案件，更有甚者，以没有相关的资质而被刑事拘留等现象发生。
殊不知，几千年以来，农民发明了榨取油脂的方法，用以改善生活，确保种群繁衍，现在竟然有人以科学之名对农民横加阻拦，这其实就是伪科学，若干年以后，会被后人所耻笑。难道农民就不可以想办法减少各种疾病带来的困扰吗？既然是探索，又有什么不可以的？
有网友坦言：农业如果被资本控制，农民将再也没有自主权。某些专家为了从中获利，就可以违心为资本寻找各种侵占农民利益的理由。
更有趣的现象就是，北方农民原来以扩大小麦面积为主，到了最后，自己家里实在是装不下了，粮站也不按照最低保护价收购了，小麦价格出现下跌现象，农民不得不开始减少小麦种植面积，家中也不再屯粮。
人们发现，自己辛辛苦苦种植的小麦，孩子们嫌弃太黑，太粗糙，不好吃，还不如将小麦卖了买面粉吃。到了最后，一部分地区直接很少有人种植小麦了，毕竟不愁买不到面粉。
再后来，人们发现，加工企业的面粉很白，但是吃的久了，人们的身体状况却变差了，各种疑难杂症很多，特别是高血压、高血脂、高血糖、冠心病和脑梗等心脑血管疾病患者增多。
读过书的人都知道，工厂化生产的面粉含有增白剂，也可能添加了其他很多的化学元素，才能很白。有的面条直接煮不烂，里面很可能加了食用胶之类。
自己种植的小麦，自己最清楚是怎样生产出来的，如果购买了面粉厂的面粉，那就不知道里面含有哪些危害身体的东西了。除了加工过程中添加的增白剂和保鲜剂以外，很有可能因为大量使用化肥农药，也可能有毒麦等有害物质，长期食用不得病才怪呢。
于是乎，在外打工的年轻人也开始让留守老人和留守妇女种植一点小麦，自己够吃就行。他们可以利用农闲季节积累大量的农家肥，就不需要施入化肥就可以长得很好，即便是产量低一点也没有关系呀！只要自己吃得上放心的粮食就已经足够。
部分农民种植粮食不准备卖，就放进木柜里面，每次加工几十斤面粉就可以了，剩下的存放三五年也不是问题。自己的粮食自己加工很不现实，于是，已经停用了十几年的磨面机又开始运作了，加工费贵一点也没有人说什么，毕竟人工费高了，还会造成粉尘，加工人员加工一次面粉就要洗澡一次，很麻烦的。
农村素有种植水果蔬菜的习惯，但是建设新农村和撤村并镇，很多农民都没有了大的庭院，原有的果树被荒废，也不可能满足自己的蔬菜了。但是，随着人们对于健康的意识增强，也纷纷有效利用庭院、楼顶和阳台种植水果蔬菜。
农民最喜欢在家里种植樱桃、桃子、李子、杏、葡萄、猕猴桃、石榴、小金桔等果树，也喜欢在楼顶、阳台和花坛等地方种植小葱、辣椒、绿叶菜等蔬菜，可以美化庭院和楼顶，也可以吃到时令水果蔬菜。最大的好处就是不使用化肥农药，没有农药残留和重金属超标，也没有激素等危害身体的有害物质。
有人担心，不使用化肥农药怎么可能呢？实际上真的还能办到。具体方法如下：
农民习惯了泥土的芬芳，其中就包含了腐熟的农家肥。长期积累和使用农家肥，贫瘠和粘重的土壤都会变成东北的黑土地，有机质含量大大提高，土壤也是非常疏松，保水保肥能力提高，可以为小麦、果树和蔬菜等提供全价营养，必要时在添加一部分微量元素，就可以获得高质量的农产品，产量也不会低于使用化肥的地块。
农村绝大多数劳动力进入了城市，农村人口常年在农村的人不到30％，他们每年都会在农村停留一个月以上，但是并没有种植农作物，每家每户都会留下一定数量的人粪尿。将这些人粪尿积累起来，然后泼洒到空闲地或者堆积的土壤或者树叶里面，腐熟以后就是很好的肥土。也可以挖一个池子进行腐熟，在农作物生育期进行追肥。
农村树木多，每年都会有大量的树叶，将这些树叶堆在一起，加上人粪尿腐熟，就是肥沃的有机肥。
农村野外有大量的野草和幼嫩的茎杆，在春季、夏季和秋季开花期以前收割，堆积在水泥池里，就是很好的绿肥。
可以将麦秸、稻草、玉米秸秆、红薯茎蔓、土豆茎杆和豆科作物秸秆等废物利用，切成小段以后加入尿素或者人粪尿，就可以快速腐熟。
家里的厨房垃圾、淘米水、面汤、肉汤、骨头、瓜子壳、果皮等都是可以收集起来制作营养土进行养花、种菜。
农村人最讲究勤快，尽可能多地搜集各种可以制作有机肥的材料，随时积累在一起，利用各种容器进行腐熟，然后用在小麦地里、种植果实、花卉和蔬菜，年复一年，就会有用不尽的有机肥，再也不用购买化肥了。
至于病虫害，完全可以自制杀虫剂、杀菌剂，也可以利用生物手段进行防治，也不需要购买农药。
有些年轻人认为人粪尿、土杂粪很脏，这就没办法了，没有粪肥，也就只有去吃化肥农药生产的农产品了，等到自己老了，就知道原来自己年轻的时候是那么的无知。
农民真的很难，我想用一个事实来作为这篇图文的结尾。根据相关消息，某地要求机械收获小麦的时候，必须要有除尘措施，于是就出现了小麦收割机后面跟着一个洒水车的现象。试问，农民种植农作物的成本逐步提高，到底是谁的错？专家以降低污染为由想办法增加农民负担，怎么不切实为农民增产、增加收入和健康想办法呢？
农村流行自己种菜、自己磨面、自己榨油，是非遗，是农耕文化的传承，是科学，是在特殊时期不得已的措施，绝对不是历史倒退。