绿肥指直接翻埋或经堆沤后作肥料施用的绿色植物体，是重要的有机肥源之一，具有增加土壤有机质、提供养分、改善理化及生物学性状、提高保肥保水能力等作用。
一、南方稻田绿肥种植
（一）适宜区域
包括西南、长江中下游及华南水稻种植区。
（二）种植模式
可采用一季稻—冬绿肥、双季稻—冬绿肥、一季稻—肥粮（肥菜）兼用等模式。
（三）关键技术
1．品种选择
绿肥一般分为豆科和非豆科两大类。豆科绿肥可选择紫云英、毛叶苕子、光叶苕子、箭筈豌豆、蚕豆、山黧豆、黄花苜蓿等。其中，山黧豆主要在四川、重庆种植，黄花苜蓿主要在浙江、上海及苏南地区种植。非豆科绿肥可选用肥田萝卜、肥用油菜、多花黑麦草等。紫云英适应性较强，是南方稻区最主要的绿肥，推荐品种见附表。
2．种子处理
农户自留紫云英种在播种前选择晴天连续晒种5～6h，注意水选清除菌核。多年未种紫云英的田块，应接种紫云英根瘤菌。
3．播前准备
绿肥播种前尽早开沟，也可开沟播种同步进行，沟宽、沟深均约20cm。做到“三沟”配套，即环田开围沟，每隔5～8m开“井”字沟，田块较小的开“十”字沟，排水通畅。
4．播种
播种量：绿肥单播，紫云英、黄花苜蓿1.5～3kg/亩，毛叶苕子3～4kg/亩，光叶苕子2.5～3kg/亩，箭筈豌豆6～10kg/亩，田菁、猪屎豆2～3kg/亩，山黧豆4.5～6kg/亩，蚕豆7.5～10kg/亩，肥田萝卜1～1.5kg/亩，肥用油菜0.3～0.5kg/亩，多花黑麦草1.5～2kg/亩。多种绿肥混播宜采用紫云英、肥田萝卜（肥用油菜）、多花黑麦草等混合形式，播种量为紫云英1.5～2kg/亩，肥田萝卜0.1～0.13kg/亩或肥用油菜0.07～0.1kg/亩，多花黑麦草0.5～0.8kg/亩。
播种时期：长江沿岸及以北单季稻区8月下旬～10月上旬、双季稻区9月中旬～10月中旬，其他单季稻区9月中旬～10月下旬、双季稻区9月中旬～11月上旬。
播种方式：可采用水稻生育后期套播和免耕直播两种方式。双季稻区一般采用水稻生育后期套播，紫云英在水稻收割前10～15天播种，毛叶苕子、光叶苕子、箭筈豌豆、山黧豆、田菁、猪屎豆等在水稻收割前7天播种，蚕豆、多花黑麦草在水稻收割前3～4天播种，肥田萝卜、肥用油菜在水稻收割前2～3天播种。水稻收获后播种绿肥的，择机抢时播种。
5．田间管理
播种前未开沟的及时补开，已开沟的注意及时清除沟中淤土。绿肥播种前后及生长期间，田面应保持润而不淹。遇旱田面出现较多裂缝时，应及时灌跑马水，渍水时及时清沟排渍。豆科绿肥基肥宜用磷肥，采用拌种或在播种前基施。磷肥（P2O5）用量2～3kg/亩。拌种宜用钙镁磷肥。非豆科绿肥基肥可增施氮肥（N）3～4kg/亩。肥力较好的稻田可不施基肥。在2月中旬～3月上旬的快速生长期，如果绿肥长势较弱，可追施氮肥（N）2～3kg/亩、钾肥（K2O）2～3kg/亩。冬绿肥偶发白粉病、菌核病、蚜虫等，应及时防控。
6．翻压还田
3月～4月中旬翻压，由南向北逐渐推迟。豆科绿肥应在水稻直播或插秧前7～15天、于盛花期翻压，非豆科绿肥的翻压时间应适当提早。紫云英如果在结荚期还田，应在30%～50%黑荚时翻压还田。采用干耕浅沤方式，即先机械翻压，2～3天后灌浅水沤田，翻压作业深度15～20cm，有条件的可于翻压前施生石灰50kg/亩。低肥力稻田应全量还田，中高肥力稻田翻压还田量1.5～2.5t/亩。
（四）减肥作用
种植豆科绿肥，鲜草还田1.5～2.5t/亩时，接茬水稻可减少20%～40%的化肥用量，或按每吨绿肥鲜草减少氮肥（N）1～2kg计算。种植非豆科绿肥，接茬水稻可减少10%～20%的化肥用量。
二、南方旱地绿肥种植
（一）适宜区域
包括淮河、秦岭以南的旱地。
（二）种植模式
可采用玉米—冬绿肥、马铃薯—冬绿肥、烤烟—冬绿肥、花生—冬绿肥、红薯—冬绿肥等模式。
（三）关键技术
1．品种选择
可选择光叶苕子、毛叶苕子、箭筈豌豆、山黧豆和肥田萝卜（满园花）、肥田油菜等。其中，光叶苕子主要在西南云贵川地区使用，山黧豆主要在四川重庆地区使用，毛叶苕子、箭筈豌豆一般在江淮地区及长江沿岸旱地使用。
2．种子处理
苕子、山黧豆等播种前应晒种1～2天，以提高种子的发芽势。
3．播前准备
及时进行机械翻耕、平整农田。雨季土壤湿润时也可免耕。
4．播种
播种量：光叶苕子、毛叶苕子4～5kg/亩，箭筈豌豆和山黧豆6～8kg/亩，肥田萝卜1～1.5kg/亩（西南旱地2～3kg/亩）。条播或穴播时可减少播种量20%。
播种时间和方式：8月～10月。上茬作物收获后，阴雨天气或雨后土壤湿润时可撒播，土壤墒情不足则条播或穴播，行距或穴距30cm。
5．田间管理
贫瘠土壤可基施部分氮磷肥，也可在生长旺盛期追施少量氮肥。出现旱情时应及时补灌，出现渍涝应及时排水。
6．翻压还田
一般在2～3月生物量较大、接茬作物播种或移栽前20天左右进行。
（四）减肥作用
绿肥翻压还田后，接茬作物可减施化肥15%～30%。
三、南方果茶园绿肥种植
（一）适宜区域
南方果园及茶园。
（二）种植模式
一般可采用冬绿肥覆盖免耕压草模式，幼龄果园或茶园宜采用冬—夏绿肥周年覆盖模式。
（三）关键技术
1．品种选择
可选择光叶苕子、毛叶苕子、箭筈豌豆、山黧豆、紫云英等豆科绿肥。其中，光叶苕子主要在云、贵、川、桂地区使用，山黧豆主要在四川、重庆地区使用，毛叶苕子、箭筈豌豆一般在江淮地区及长江沿岸果园使用。紫云英适宜地势相对平缓的果茶园。
2．种子处理
紫云英在播种前选择晴天连续晒种5～6h，注意水选清除菌核。苕子、山黧豆等播种前应晒种1～2天。新开或多年未种紫云英的果园，应接种紫云英根瘤菌。
3．播前准备
播种前清园，杂草茂密且高度超过40cm的果园采用机械或人工割草。
4．播种
播种量：参考当地大田的绿肥播种量。
播种时间和方式：9～10月土壤墒情较好或者雨后土壤湿润的情况下，采用无人机或人工均匀撒播。杂草少的果园和茶园直接撒播，杂草茂密的先割草后免耕撒播。翌年8～9月根据情况适当补充播种，播种量减少30%。茶园应在撒播后尽快中耕，促进绿肥出苗。采用周年绿肥覆盖模式的幼龄果园或茶园，应根据不同绿肥的生物学特性择机播种。
5．田间管理
绿肥生长期实行轻简化管理，可不施肥、不除草。但贫瘠土壤可基施或追施少量化肥。出现旱情时应及时补灌，出现渍涝应及时排水。种植绿肥的果园，每5年左右应结合秋耕深翻一次。
6．还田
可采用翻压或覆盖方式还田。
（四）减肥作用
一般可替代化肥20%以上。