今天是大雪节气
气温将更低，白昼也将更短
这时要重视养生保健
这个节气
应该如何吃，怎么养生
你知道吗？
大雪如何养生
1、大雪进补对症适量
阳虚体质：其表现为畏寒怕冷、手足不温、经常感冒、口淡不渴等，此类人群可吃些温热性食物来保暖，如羊肉、虾、韭菜等，而鸭肉、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、冰糖等凉性或寒性的食物则最好少吃。
阴虚体质：其表现为低热、手足心热、舌红少苔、大便燥结、夜里易出汗、睡眠不佳等，此类人群需要和温热性的食物保持距离，一些新鲜的蔬菜和水果类如山药、百合以及甲鱼、黄鳝、泥鳅、淡水鱼、鸽子等。
注意：冬季进补应该补一些富含蛋白质、高热量、易于消化的食物，但有三高的人要适当控制，量出为入，消耗多，就多补点，消耗少，就少补点。
2、冬养肾保健康
大雪节气推荐喝些姜枣汤（生姜加大枣一起煮即可），适合大多数人食用。
好处：
1.可以让我们的身体热起来；
2.可以提高新陈代谢水平，对抗气温降低给我们身体带来的不利影响。
除此之外，大雪节气之后还要用一些补肾精的食物，为来年做准备。
3、防寒保暖不可少
1.暖头
中医讲头为“诸阳之会”，也就是说全身的阳气聚集在头部，所以头部保暖非常重要。对中老年人来说，保护头不受凉就是个特别重要的事，头受凉了，轻则感冒、头痛，重则可能诱发脑血管疾病，造成中风。所以，中老年朋友出门戴帽子保暖是非常必要的。
2.暖足
脚处于我们整个血液循环的末梢，本来血液供应就偏少，寒冬季节全身气血流通不畅，更容易导致足部受寒。一方面，要保持全身尤其是下肢的温度，穿秋裤、毛裤甚至羽绒裤，袜子、鞋，也要尽可能的厚实。
中药泡足：桂枝20g、红花10g、鸡血藤30g、威灵仙20g四味药同煮，用药液来泡足，可以加快全身的血液循环，温通经络。气血通畅了，全身就暖了。
3.暖肺
肺喜欢温暖而湿润的环境，可以用以下几种药煮水，时不时喝点，对于冬天保护我们的肺有莫大的好处。
具体做法：黄芪10g、当归10g、党参10g、阿胶10g四味药煮水或者煮粥，都可以达到一样的效果。
注意：对于患有慢性病的中老年朋友来说，寒冷是心、脑血管疾病、呼吸道疾病的直接诱因，天气越冷，这些慢性病急性发作的可能性就更大，所以一定要重视再重视。
4、藏身体、藏精神、藏气血
藏身体：减少户外活动，以免消耗过多的阳气。同时做到早睡晚起，补充足够的阳气。
藏精神：放松精神，舒畅心情，不焦虑，保持心态平和。
藏气血：减少劳作，大雪节气之后的寒冷会让气血流通不畅，这时候过度劳作常常会使我们抵抗力下降，引发疾病。
5、御寒宜养阴
虽有降雪，但此时总体的气候特点依然干冷。中医养生强调“春夏养阳，秋冬养阴”，所以，在保暖御寒的同时必须注意养阴，固护身体的阴津，以防上火。
养阴最直接有效的方法是多摄入水分，具体可从两方面着手。
一方面是喝水，每天保证充足的饮水量。虽然天气寒冷，平日出汗较少，但人体维持正常新陈代谢所需的水分其实并不比夏季少。
另一方面，可以适当吃些滋阴作用的食物，如藕、雪菜、梨等。还可以在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物，以起到“灭火器”的作用，防止身体上火。
大雪吃什么
1、大雪进补“三个肉”
羊肉——温胃御寒
羊肉性温热可温胃御寒，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。
鸽肉——壮体补肾
俗语说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉有壮体补肾、健脑补神、降低血压、调整血糖、养颜美容等功效，且易于消化，非常适合立冬之后食用。
鱼肉——益智健脑
冬季虽然是进补的好季节，但不是每个人都适宜吃太燥的肉类，营养丰富，脂肪含量极低的鱼肉就非常适合立冬之后进补食用。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。其次，鱼肉具有益智、健脑等作用。
2、大雪进补“三杯茶”
黑茶——降脂降压
黑茶具有顺肠胃的功能，对于容易积食的冬季肠胃来说，具有很好的缓解功效。同时，黑茶在降血脂降血压方面有显著的功效，还有提高免疫功能，抗血凝的作用。
红茶——预防流感
红茶性甘温和，含有丰富的蛋白质和糖，能够增强人体的抗寒能力，还可以去油腻。
乌龙茶——防止干燥
立冬以后，嘴唇干燥脱皮是最为明显的身体反应之一，而乌龙茶不寒不热，有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。
3、大雪进补“三碗汤”
白胡椒煲猪肚汤——温暖脾胃
猪肚性温，《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品”。汤中胡椒香辣辛温，温中散寒，醒脾开胃，生姜温中和胃，对胃寒所致消化不良及心腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用。
取猪肚1只，白胡椒30粒~40粒，生姜3片，排骨克，腐竹30克。将猪肚内外翻转，加盐与生粉反复擦拭3次以上，再用水冲洗干净后焯水，把白胡椒打碎，将上述材料放入适量沸水的锅内，文火煲1.5小时至猪肚酥软，加盐调味即可。
蘑菇蛋花汤——提升免疫力
大雪后喝蘑菇汤既可以暖胃，又能提升免疫力，帮助你远离感冒。蘑菇中的蘑菇多糖具有较强的抗癌防癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长，可用来提升癌症患者的免疫力。
白菜萝卜羊肉汤——大补驱寒
把羊肉切成片，加入少量姜、葱段，开大火煮沸，除去泡沫，然后再小火慢炖。炖到七八分成熟的时候，加入切碎的大白菜和白萝卜片，煮到熟即可。
4、大雪进补“三调料”
大葱——通阳除寒
大雪节气前后是风寒感冒的高发阶段，这时候适当吃些益气通阳的食物，有助于预防风寒感冒，例如大葱。
大葱味辛，性微温，具有通阳、解毒调味的作用。虽然大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多，但是从通阳和食疗的角度来看，葱白的效用更大一些。
生姜——驱寒暖胃
《本草纲目》里面的记载：“早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚瘴气。”意思是，我们可以在早晨出门的时候，切片生姜，在嘴里含着，让唾液慢慢地和姜汁混合，把姜片慢慢地嚼碎，吐掉或者咽下，这样就可使前胸保持一股暖气，不受外面风寒的影响。
大蒜——杀菌防感冒
冬天感冒流行，大蒜中的大蒜素有助对抗细菌感染。
专家提示：如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10分钟~15分钟，让蒜氨酸和蒜酶与空气中氧气结合产生大蒜素后再食用。
大雪时节以进补为宜，但要因人而异，勿补益过度，尤其高脂血症、血糖偏高者则要根据自身体质合理进食。
责任编辑杨林雨
来源浦东发布
上观号作者：浦东观察