随着国家对三农的重视，越来越多的年轻人投入到农村养殖行业中，想要规模化的养殖，只需要种植一片牧草，优质的牧草可以大大降低饲养成本。
黑麦草是世界各地普遍引种栽培的优良牧草，黑麦草适口性好，可用于喂养牛、羊、马、猪、驴、鹿、鹅、兔、鱼等动物，用于喂养动物不仅增膘长肉块、产奶多，而且可以提高肉的品质，可以有效的节省精饲料。种草喂养牲畜以喂草为主，这样的肉被称为绿色食品，深受消费者欢迎。
世界各地普遍引种栽培的优良牧草“黑麦草”，有以下4个明显特征
一、黑麦草干物质中粗蛋白含量高达18.6%，可以大大加快动物的生长速度，并降低精饲料的成本
黑麦草鲜草干物质含量在16%～19%左右，而干物质中粗蛋白的含量高达18.6%，这已经超过绝大多数精饲料中粗蛋白的含量。养殖一只可以出售的大鹅，需要消耗精饲料10公斤，如果用黑麦草喂鹅，只需要消耗4公斤精饲料，精饲料可以节约60%。
用黑麦草来喂养动物可以大大加快动物的生长速度，牲畜增膘长肉越快，出栏时间就越短，对应的养殖效益就越高。
黑麦草中除了含有超级高的粗蛋白外，还含有1.06%的粗脂肪，粗纤维4.8%，以及各种矿物质元素和氨基酸，可以大大改善肉的品质。
特别注意：黑麦草喜好氮肥，施用氮肥不仅可以大大加快黑麦草的生长速度，而且还可以改善黑麦草的质量，每1公斤氮素可以生产黑麦草干物质26公斤，粗蛋白质4.86公斤（26*0.=4.86）。黑麦草每次收割后可以每亩追尿素5～10公斤，施肥必须在收割后2天进行，这样可以避免嫩草的伤口被灼伤。
二、黑麦草作为优质的越年生牧草，每亩可以产鲜草公斤
冬季是牧草最少的季节，干草适口性差，而黑麦草被许多国内种植户当作越年生牧草利用。
黑麦草采用种子繁殖，种子千粒重1.5克，每亩播种1.2公斤，可以条播、点播、撒播，以秋天播种最佳，播种后覆土1～2CM，一般播种后5～7天即可出苗，播种后40天必须收割，以促进分蘖，有助于提高产量。
第一次收割完后，可以每隔25天收割一次，全期刈割3～5次，播种一次每亩可以产鲜草～公斤。为了提高其分蘖能力和生长速度，每次收割时留茬不能低于4CM，黑麦草可以长到80～CM高。
三、黑麦草抗寒能力强
国内目前从国外引进了很多优质的牧草，如甜象草、皇竹草、巨菌草、墨西哥玉米草，这4类牧草当温度低于8℃时就会停止生长，当温度低于0℃时就有被冻死的风险，最适宜的生长温度为25～35℃，上述牧草适合在温度高、光照强的地方生长，种植在北方生长速度慢，而且很容易被冻死。
而黑麦草作为抗寒能力相对强的牧草，能耐零下15℃的低温，温度低于2℃才会停止生长，最适宜生长的温度为10～28℃，温度高于35℃容易枯萎死亡，因此这种牧草很适合温带生长。
注意：如果你所处的地方属于热带或者亚热带气候，那么就不建议你种植黑麦草，可以选择产量更加高的热带牧草。黑麦草喜欢温凉湿润的气候，如果冬季温度过低，也不建议种植黑麦草。
特别注意：气候冷的地方所种植的牧草一般都是一年生，大部分冬季会被冻死，可以选择甜象草或者皇竹草、又或者墨西哥玉米草来和黑麦草轮流栽培，热带牧草收割完后立马播种黑麦草，这样单位土地牧草的产量可以达到最高。
四、黑麦草适口性好，消化率高
黑麦草叶多质嫩，动物非常喜欢食用，可以直接刈割后投喂，当然也可以用于放牧、青贮、调制干草。
特别注意：太嫩的黑麦草过多的投喂可能造成动物拉稀的现象，可以配合干草一起投喂。
如果牧草的营养高，但是动物食用后消化率低（牧草中被动物消化吸收的营养物质，占牧草总营养物质的百分比），那么也注定不是优良牧草。而黑麦草由于比较嫩，动物食用后不仅不会留残渣，而且消化率高，因此用黑麦草喂养的动物增膘长肉快。
注意：黑麦草有一年生和多年生品种，用作牧草一般选择一年生牧草，如果是用来做草坪，那么就选择多年生牧草。
总结，黑麦草抗旱能力比较强，常被养殖户作为越年生牧草来利用，被称为“冬季青饲料之王”，黑麦草可以有效解决秋冬季青饲料不足的弊端。黑麦草干物质粗蛋白含量高、适口性好、消化率高，用黑麦草喂养牲畜，可以大大加快动物的生长速度，从而提高养殖效益。