1、洗
洗是将原药放在清水中，经过洗涤去净药物表面的泥沙杂质，从而达到洁净卫生的目的。应注意浸洗的时间不要过长，以防止有效成分溶于水中。
2、漂
有腥气(如龟板、鳖甲、乌贼骨)、咸味(如昆布、海藻)或有毒性(如乌头、附子)的药物，可利用多量清水反复浸漂，经常换水，来漂去这些气味或减少毒性。
3、泡
泡就是用药物汁水浸泡以减低原药的烈性或刺激性，如用甘草水泡远志、吴莱萸。
4、渍
渍就是在药物上喷洒少量清水，让水分渐渐渗透而使药物柔软，便于切片。某些药物浸泡后药性易于走失的，宜用此法。
5、水飞
水飞是研粉方法之-，适用于矿石和贝壳类不易溶解于水的药物如朱砂等，目的是使药物粉碎得更加细腻，便于内服和外用。在水飞前先将药物打成粗末，然后放在研钵内和水同研，倾取上部的混悬液，然后再将沉于下部的粗末继续研磨，这样反复操作，研至将细粉放在舌上尝之无渣为度。水飞可防止粉末在研磨时飞K扬，以减少损耗。
6、煅
煅的作用主要是将药物通过烈火直接或间接煅烧，使它质地松脆，易于粉碎，充分发挥药效。
7、炒
炒是炮制加工中常用的一种加热法，是将药物放于锅内加热，用铁铲不断铲动，炒至一定程度取出。
8、炮
炮与炒基本相同，但炮要求火力猛烈，操作动作要快，这样可使药物(一般须切成小块)通过高热，达到体积膨胀松胖，如干姜即用此法加工成为炮姜炭。
9、煨
煨的主要作用在于缓和药性和减少不良反应。常用的简易煨法是将药物用草纸包裹两三层，放在清水中浸湿，置文火上直接煨，煨至草纸焦黑内熟取出，煨生姜就是用此法。
10、煮
煮是将经过整理及洗净的原药，放在锅内用清水与其他辅助药料同煮至熟透。如附子、川乌与豆腐同煮可减少其毒性。