大家都知道，乡村的植物资源就像天空中无数的繁星一样丰富，让人数不清。很多老一辈人对这些植物情有独钟，其中一部分可以作为野菜解饥，还有些可以入药治病，在过去贫困时期给了很多人帮助。
今天，我要与大家分享的是一种野草，我相信农村生活的朋友都见过，因为它实在太常见了，因为它的叶片肥厚如同猪耳朵，所以被老一辈称为“猪耳草”。其实，它的学名是我们非常熟悉的车前草。
说起车前草，几乎无人不知无人不晓，它既是民间百姓常吃的野菜，也是贫穷时代的“救命粮”。同时，这也是几个世纪以来人们常用的传统良药，在过去医药稀缺的年代帮助了很多人，因此一直深受民间百姓青睐。
车前草属于车前科车前属，是一年生或者二年生的草本植物，在我国分布非常广泛，几乎遍布全国。它主要生长在农村的路旁、田边、荒地、村边、沟边、河滩、菜园等地，它对寒冷和高温都有很强的耐受能力，所以在农村地区非常常见。
关于车前草，在农村有很多不同的别名，除了被称为猪耳草，还有车前、车轮草、车轱辘草、车前仁、牛舌草、钱贯草、虾蟆衣、车茶草等等，不同的地区有不同的称呼。你们的家乡有没有其他的叫法呢？
车前草的叶子非常大且肥厚，颜色也是翠绿的，是非常优质的野菜。每年都有很多人采摘它的嫩叶来做野菜，可以炒着吃，也可以做成汤，车前草还可以焯水后切碎凉拌，可以炖猪肚，也可以晒干配以绿茶冲茶喝，还可以用来做馅、煎鸡蛋、煮面条、火锅涮等等，味道都非常美味，大家都很喜欢。
甚至有些人会在自家的菜园里种上一些车前草，因为它的种子非常多，随风散落到地上，种一次之后每年都会自然生长出来，又新鲜又嫩，采摘也非常方便。
以前，车前草是农村常见的一种蔬菜，也是贫困时期的“救命宝贝”。然而，现在它却被人们称为“养生神草”，备受养生爱好者的追捧，原因是它营养丰富，价值很高。
这种广受欢迎的车前草主要是因为它具有药用价值。整个植物都可以入药，有清热利湿、利尿通淋、清肺止咳的功效。在日常生活中，它可以治疗尿频尿急、泌尿系统感染、结石、水肿、咳嗽、肠炎、腹泻、痛风、暑湿泄泻、痈肿疮*等多种疾病。
了解车前草的人都知道，它是一种药食两用的植物，经常被用作利尿除湿的良药。然而，很多人可能不知道的是，车前草还是一种很好的“抗癌草”。近年来，癌症患者越来越多，而车前草具有一定的抗癌作用，因此被赋予了“抗癌草”的美称。诸位朋友，你们的家乡有这种车前草吗？
它在农村常被称为“猪耳草”，却不为大多数人所知的是，它是一种珍贵的“抗癌草”，人们争相采摘。如果你在家乡看到它，可以收藏起来哦，它是值得收藏的。以上就是今天分享的内容，