在中国历史上，灵芝总被披上一层神秘的面纱，传说能治人间百病，有起死回生之效!在这些神话般的传说中，灵芝被视为吉祥之物，长寿的象征，故有“仙草”、“瑞草”之美称。
今天就让我们来揭开仙草的神秘面纱吧。
灵芝为多孔菌科真菌赤芝Ganodermalucidum（Leyss.exFr.）Karst.或紫芝GanodermasinenseZhao,XuetZhang的干燥子实体。野生灵芝分布广泛，我国大部分地区均产，但产量不大。现大多为人工栽培，江苏、浙江、安徽等地区产量较大。
古籍记载
灵芝在中国有着悠久的应用历史，《神农本草经》首先记载灵芝的医药专书。也是中国最古老的医药宝典。记载灵芝有“益心气”、“安精*”、“补肝益气”、“好颜色”、“久食可轻身不老，延年益寿”的功效。明代医学家李时珍在其巨著《本草纲目》中描述灵芝“久食灵芝，轻身不老，延年神仙”。
药用价值
中医认为，灵芝甘，平。入心、肝、肺、肾经，具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。用于心神不宁，失眠心悸，肺虚咳喘，虚劳短气，不思饮食。
药理作用
现代医学研究表明，灵芝子实体内最珍贵的药效成份是多糖体，灵芝酸，腺苷以及数十种其它的灵芝精华成份。而这些成份正是灵芝神奇功效的原因。
灵芝具有抗肿瘤的作用，是抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗的首选药物。
灵芝具有保肝解*的作用，对肝损伤有很好的保护作用，能促进肝脏与药物，*物代谢，有助于消除中*性肝炎症状。灵芝对于冠心病、心绞痛、动脉硬化、高血压、高血脂，糖尿病等疾病，具有很好的预防和辅助治疗的作用。此外，灵芝能安神健脑，治疗慢性支气管炎、支气管哮喘，调节人体免疫力，美容养颜等功效。
食用方法
1.灵芝泡茶：灵芝可以制作蜂蜜茶、白糖茶、灵芝茯苓茶或研磨成粉末直接冲饮；
2.灵芝泡酒：灵芝可以浸泡于米酒中制作灵芝米酒；浸泡于粮食酒中；
3.灵芝粥：与花生、大枣、粳米煮粥补气养血、延缓衰老；
4.灵芝菜谱：灵芝可以制作很多美味的养生菜肴，如灵芝田七瘦肉汤、灵芝蹄筋汤等。
下面介绍几种灵芝药膳
配料：龙眼肉15克、灵芝10克、田七6克、生姜6克、猪瘦肉50克
功效：益气养心，祛瘀止痛
制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火隔水炖30分钟，饮汤食用。
配料：灵芝15克，*芪10克，猪蹄筋克、葱、姜、调料适量。
功效：健脾安神，益肾养肝
制作：将灵芝、*芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、*芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。
食用禁忌
灵芝性味甘平，药性温和，一般人都可以食用。灵芝基本不与其他药食发生不利反应，但灵芝不能和茶、海鲜同时食用。
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作者：广东省药学会广州医院李巧容
审稿：广东省药学会广州医院魏理/广东省药学会广州中医院华成坤
编辑：广东省药学会中医院增城院区刘稳
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