养生食用主义摘录22养生好帮手 [复制链接]

养生好帮手～补品

补气的补品

补气之品，适用于气虚所致的面色发白、头眩耳鸣、心悸气短、动则汗出、语声低微、倦怠乏力、脱肛、子宫脱垂、崩漏等。人参简介人参是珍贵的药材之一。野生的叫做野山参，人工种植的叫做圆参，主要产在我国东北。据历代医书记载，有地精、神草、血参、土精、孩儿参等称谓。性味性微温，味甘。归经脾经，肺经。功效大补元气、宁身益智、益气生津、补虚扶正、延年益寿。主治气虚欲脱、脾气不足、津伤口渴、消渴、心神不安、失眠多梦、惊悸健忘、血虚以及阳疹等症。[进补选方]人参炒虾人参2根，大虾4只，洋葱1/4个，大辣椒1/4个，*辣1/3个，油、酱油、糖稀、食盐若干。将人参洗净后切丝。开锅后放洋葱、大辣椒炒一会儿，放入人参丝和酱油、糖稀，炒熟即可。可大补元气、固脱摄血，可作一般体虚调补的汤品人参炖鸡东北山人参50克，土鸡1只，红枣克，盐、老酒各适量。将人参洗净，整只鸡和人参、枣等一起炖熟即可。有补元气、健脾、强身益智的功效。参芪鸡人参5克，*芪10克，草鸡克。放在一起煮烂，加入调味品即可，去药渣，喝汤吃肉。有温中益气、补精填髓等功用。乌骨鸡简介乌骨鸡又叫做乌鸡，因它的皮、肉、骨、嘴都是黑色的而得名。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，还含有丰富的黑色素，具有使人体内的红血球和血色素增生的效果，所以，一直以来都是滋补的上品。由于乌鸡能够医治多种妇科病，被称为“妇科圣药”。性味性平，味甘。归经肝经，肾经。功效补益阴虚、滋阴清虚、健脾止泻。主治对于遗精、白浊、带下、月经不调、五心烦热、潮热盗汗、形体消瘦、咽干藏赤、咳嗽、脾虚泄泻等有很好的疗效。[进补选方]虫草乌骨鸡乌鸡肉克，淮山50克，冬虫夏草10克，同煮汤食用，可治虚劳。北芪蒸鸡乌鸡肉约克切块，北芪约30克，一同蒸熟食用，可以养阴益气，补脾生血，适用于精神疲倦、气血头晕等症。五药蒸鸡宰杀乌鸡时，从肛门取出内脏，将熟地、白芍、当归、知母、地骨皮等各10克塞入鸡腹，蒸熟后食用，对于因气血虚弱引起的潮热、盗汗等症有效。山药简介山药又叫薯芋、薯药等。我国食用山药已有0多年的历史，自古以来，它就被誉为补虚佳品，备受人们的称赞。性味性平，味甘。归经脾经，肾经，肺经功效补中益气、强筋健脾、生津益肺。

主治用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。[进补选方]莲子芡实山药糕莲子克，莲子、芡实各克，共研细粉。每次2~3匙，加白糖适量，蒸熟作点心吃，每日1~2次，连续服用，对于脾虚腹泻有效。山药蔗汁将鲜山药捣烂，与甘蔗汁半杯和匀，炖热服之，每日2次。对于治疗咳嗽、痰喘有特效。芡实简介芡实又名鸡头、鸡头实、水鸡头等。《神农本草经》认为英实是延年益寿的上品，认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。《本草纲目》认为芡实能“止渴益肾，治小便不禁，遗精、白浊、带下”。芡实含有大量对人体有益的营养素，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素等，并且容易消化。性味性平，味甘、涩。归经脾经，肾经。功效益肾固精、补脾止泻、祛湿止带。主治用于梦遗、滑精、遗尿、尿频、脾虚久泻、白浊、带下。[选补选方]红枣芡实饮芡实60克，红枣10个，花生30克，煎煮，加入适量红糖服用。具有调补脾肾、益气养血等功能，对脾胃虚弱的产妇及体虚、贫血、气短者有良好疗效。芡实扁豆红枣粥炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10个，糯米克，加水煮粥食用，每日1次。可治脾肾虚弱、便溏腹泻。芡实金缨粥生芡实50克，金樱肉20克，糯米克，加水慢火熬粥食用。治肾气虚弱、夜尿频数。芡实粥炒芡实50克，置锅里加水煮沸片刻，再加淘洗干净的糯米克，煮粥食用；或用炒熟的芡实克，研磨成粉，每次取50~克冲开水调服。具有益精气、强意志、利耳目的功效。适用于气虚自汗、脾虚泄泻、肾虚遗精者食用；健康人食之，能增进食欲、强壮筋骨、聪耳明目。若加芝麻、花生仁、核桃肉等，效果更佳。*参简介*参又名三叶菜、叶子单、臭*参，为多年生蔓性草本植物。*参原产山西上*，其根如参，故名*参，以根供药用，具有补气养血、和脾胃、生津清肺等功能。*参是常用的补气中药，最宜用于平素倦怠乏力、精神不振、自觉气短、稍一活动就喘促的气虚患者。由于补气也有助于生血，所以*参也适用于气血两虚、面色苍白、头昏眼花、胃口不好、大便稀软、容易感冒的病人。尽管*参的作用比人参弱，但功能基本相似，且价格远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用*参代替人参。性味性平，味甘。归经脾经，肺经。功效补中益气、健脾生津。主治用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、四肢倦怠。[进补选方]*参干取*参克，洗净，切去芦头，置容器内，每天蒸1~2次，连蒸3~4天，即成为又软又糯的*参干，味甜而带香气，每天早晚可嚼食10~15克。补气补血有奇效。*参膏将*参煎煮、加热浓缩，待药汁稠厚时，加入与*参等量的白糖或蜂蜜，乘热搅匀成*参膏，每日早晚用开水冲服1汤匙，对于气虚或气血两虚的病人有良效。双参桂圆露用*参克，沙参克，桂圆肉克，水煎浓至滴水成珠，以瓷器贮藏。空腹时，以酒杯用开水冲服，有清肺开音、补元气、助筋力的功效。常服，能益气健脾、和胃养血，对增强体质大有益处。*芪简介*芪亦名戴椹、百本、箭芪、百药绵、二人抬等。中医认为，*芪能补一身之气，兼有升阳、固表止汗、排脓生肌、利水消肿、安胎益血的作用。古人不仅善用*芪治疗疾病，而且善用*芪补益身体。*芪不仅是医疗中的常用中药，而且也是经济实惠的滋补品和调味品，可用于煲汤、泡酒、做菜、调味、去腥。民间常用*芪喂大枣，*芪炖母鸡，*芪煮黑豆，则是美味佳肴、补益上品。其营养丰富，既补身体，又别有风味，为产妇、老弱、病后体虚者的上好补品。常服，可令人精神焕发、体质增强、荣颜润肤、延年益寿。性味味甘，性微温。归经归脾，肺经。功效益气固表、利水生肌。兼有升阳、固表止汗、排脓生肌、利水消肿、安胎益血的作用。主治对于贫血、浮肿、体虚多汗、胎动不安、子宫脱垂、气血两亏、阴虚不足等都有卓著的疗效。[进补选方]当归补血汤*芪50克，当归10克。水煎服，可补气生血。归脾汤*芪、龙眼肉、获神、炒枣仁各9克，白术、人参各6克，木香、炙甘草、远志、当归各3克，生姜3片，大枣3个，用水煎服。可治多种出血性疾病，属心脾两虚、脾不统血之证。补中益气汤柴胡、*芪、陈皮、当归、灸麻*各6克，*参、白术、阿胶、紫草各10克，大枣10枚，仙鹤草20克，甘草8克，水煎，饭前或者空腹温服。能够升阳补中，益气合阴，可治疗过敏性鼻炎、消除疲劳、补益脾胃等。

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