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秋天必喝的8款滋补润肺汤的做法快给家人 [复制链接]

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1.莲藕红枣甜汤

这个季节吃秋藕具有补养脾胃的好处。红枣有健脾益胃,补气养血,养血安神等作用,煮完后因为味道清爽,鲜甜。

原料:

莲藕(2截,以中间部分为佳),红枣(少许),冰糖/白糖(适量)。

做法:

1、选新鲜莲藕,洗干净,切片;在锅中放进莲藕,水(水淹过莲藕即可)

2、水沸,改小火继续煮;煮到25分钟左右放进红枣一起煮;再煮15分钟,关火起锅。

2.沙参百合润肺汤

北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便,预防痔疮的功效。

原料:

北沙参15克,百合30克,无花果五个,猪瘦肉18克,陈皮1片。

做法:

1、先将无花果洗干净,对半剖开。猪瘦肉洗净,北沙参、陈皮、百合洗净。

2、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。

3.莲藕排骨汤

莲藕排骨汤的起到清热消痰、补血养颜的作用,若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性,如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。

原料:

莲藕克,猪排骨克,*酒、生姜、葱、盐少许。

制作:

猪排骨切段,飞飞水;将藕洗净切片,与排骨同置1毫升温水之中,加*酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。

4花旗参麦冬龙骨汤

除了花旗参、麦冬,还有莲子、玉竹等同样擅长养阴之品,尤其适合中青年和儿童饮用。

原料:

龙骨克,玉竹10克,花旗参10克,莲子10克,红枣2粒,北芪10克,麦冬10克。

做法:

1、花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗净,红枣去核;龙骨洗净切块,汆水捞起冲净;

2、将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。

5、百合雪梨莲藕汤

百合、雪梨、莲藕都是清肺效果非常好的食材,将这三种食材搭配在一起,煲出来的汤水也十分清香可口。梨水份多,性略寒,可以生津润燥、清热化痰,是清肺的好食材。

原料:

百合克、雪花梨克、莲藕克、盐。

做法:

1、鲜百合洗去泥沙,一瓣瓣地撕成小片状;将雪花梨去内核,白莲藕洗净去节,分别切成小块;

2、把雪梨与白莲藕放入清水5杯,煲约2个小时,再加入鲜百合片,煮约十分钟,最好放盐调味即可。

6.菜干鸭肾蜜枣汤

清燥润肺,止咳生津。适宜干咳无痰、咽喉干燥。

用料:

腊鸭肾4个,猪瘦肉克,白菜干克,蜜枣5个。

制法:

菜干用清水浸软,切段;腊鸭肾用温水浸软,切片;猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内,加水适量,武火煮沸后,文火煲2~3小时,调味食用。

7.白茅根雪梨猪肺汤

用料:

鲜白茅根克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。

制法:

猪肺洗净切块,放入开水中煮5分钟,捞起冲洗干净;雪梨切块,去心和核;白茅根切段。陈皮用水浸软,与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲,用文火煲2小时即可。

8.银雪耳蜜柑汤

本汤能养阴润肺,滋润肌肤。

用料:

取银耳20克,鲜蜜柑克,冰糖克,水淀粉适量。

制作:

先将银雪耳放清水中浸发,然后隔水蒸一小时,取出备用。鲜蜜柑剥去外皮,取出柑肉,并去除柑橘络。将汤锅置旺火上,加进适量清水,再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖,待煮沸后,用适量水淀粉勾芡即可。

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