白露在即,该为种植越冬菜着想了,5种耐寒 [复制链接]

不知不觉中，学生就要开学了；一年中的秋季逐渐走向深处，白露在即；俗话说：“白露秋分夜，一夜凉一夜”，意思是从白露时节开始，温度进一步降低，昼夜温差拉大，秋凉夜生，需要添加衣裳了；老话“白露勿露身，早晚各叮咛”就是对人们提防秋凉的善意提醒；白露时节，大部分秋菜已经按照节令规律播种下地，这个时期，就别再想着怎么种植白菜萝卜了，需要为储备越冬秋菜和第二年早春蔬菜作准备了；白露过后，秋凉加深，有五种耐寒蔬菜可在白露时节播种；现在我们一起来看看，究竟是哪五种耐寒蔬菜可在白露时节播种的？

小黑菜

小黑菜是农村里常见的传统越冬蔬菜品种之一，在乌塌菜没有出现之前，小黑菜就是乌塌菜的前身；小黑菜耐寒能力极强，它的茎叶能够耐受零下十度左右的低温，在冰雪霜冻条件下，仍可以存活；就因为小黑菜的茎叶能够耐受低温侵染，所以它的茎叶中蕴储极其丰富的营养物质；因此，小黑菜的叶肉组织叶绿素丰富，营养价值极高，口感滑爽，味道鲜美；而且小黑菜是里少有的新鲜叶菜品种之一，所以小黑菜深受人们的喜爱。

小黑菜喜欢冷凉的气候，不耐高温，在冰冻条件下能够生存；小黑菜的种子在10至25度的条件下能够发芽，最适宜的发芽温度为15至25度之间；小黑菜的适宜生长适温为10至20度，低于5度时生长缓慢，低于0度时茎叶停止生长，全株进入冬眠和茎叶进入自我保护状态；从小黑菜种子发芽适温要求和生长适温要求来看，白露时节的气候条件和生长环境能够满足小黑菜的发芽和生长适温要求；因为白露时节的日平均气温在23至25度左右，正好处于小黑菜的种子发芽适温要求范围内；而且，白露时节之后的温度和气候条件，也能满足小黑菜的各个生育阶段的温度要求；因此，白露时节适宜播种小黑菜。

菊花菜

菊花菜是乌塌菜里的一个变种，它是乌塌菜与油菜天然杂交而得；因菊花菜有半结球状，叶尖向外翻卷，翻卷叶片一般呈现出乳*色或*色，形状如盛开的*色菊花，所以有菊花芯塌菜叶之称，简称为菊花菜；菊花菜兼具黑菜的耐寒性品质，和油菜的鲜嫩滑爽的口感；所以，菊花菜叶肉厚重，芯叶脆嫩，色美味鲜，营养价值丰富，是冬季里色香味极佳的新鲜叶菜品种之一，常与肉类搭配烹制出美味佳肴。

菊花菜性喜冷凉，具有耐寒趋光的生理特点；菊花菜不耐高温，温度超过25度的条件下容易生长不良，在潮湿弱光条件下容易发生徒长现象，茎节伸长，膳食纤维粗化，品质降低，易抽薹；菊花菜的种子在15至25度的条件下能够发芽，最适宜的发芽温度为20至25度之间；低于15度发芽缓慢，低于10度发芽能力受限；低于五度条件下不能正常发芽；菊花菜的生长适温要求在10至20度之间，低于五度生长缓慢，低于0度停止生长；但菊花菜在零下10度环境下依旧能够存活；从菊花菜的发芽适温与生长适温要求来看，白露时节的温度条件和气候环境符合菊花菜的发芽适温要求和幼苗期生长适温要求；所以，白露是播种菊花菜的适宜时节。

乌塌菜

乌塌菜是较为常见的冬季新鲜叶菜品类之一，因为它叶片肥嫩，营养丰富，色味俱佳，所以深受人们的喜爱；特别是乌塌菜含有丰富的维生素和全面的微量元素，所以，乌塌菜具有维他命菜的美誉；乌塌菜也叫黑桃乌，塌菜，塌地松或地盘黑菜；它是一种性喜冷凉气候的蔬菜，耐寒能力较强，能够耐受零下10度左右的低温，在冰雪和冰冻覆盖下不仅能够存活，而且茎叶组织能够保持完好，品质不受低温霜冻影响；所以，乌塌菜是冬季里较受人们青睐的新鲜蔬菜之一。

乌塌菜种子虽然在5至30度的自然环境下能够自主发芽，但是它的发芽适温要求在20至25度之间；高于30度，低于10度发芽能力受限，低于5度高于35度不能正产发芽；乌塌菜虽然能耐受零下10度的低温，但它最适宜的生长适温要求在10至20度之间；乌塌菜在高于25度条件下容易抽薹品质变差；所以，从乌塌菜种子的发芽适温要求来看，白露时节的日平均气温能够满足乌塌菜的发芽适温要求；而白露之后的气候条件，也符合乌塌菜的适温生长要求；由此可见，白露时节适宜播种乌塌菜。

雪里蕻

雪里蕻是常见的冬菜品种之一，因为它是芥菜的变种，所以雪里蕻的口感有一种蹿味，一般用来腌制冬菜或者炒熟后食用；雪里蕻为一年生或两年生草本植物，也叫雪菜，霜不老，春不老等；雪里蕻性喜冷凉气候，耐寒能力较强，能耐受零下10度左右的低温，在冰雪覆盖下能够存活；雪里蕻在10至30度的条件下都能发芽，但适宜的发芽温度要求在15至25度之间；高于30度低于5度种子发芽能力受限；雪里蕻适宜在15至20度的环境下生长，高于25度或低于15度生长缓慢，并且茎叶蓄积营养物质较少，叶片细小狭窄，粗质纤维增多，品质降低；所以，从雪里蕻的发芽适温和生长适温要求来看，白露时节日平均气温符合雪里蕻的发芽适温要求和幼苗生长适温要求；由此判定，白露时节也适宜培植雪里蕻。

孔雀菜

孔雀菜是近些年新兴的一种优质叶菜，因为它的叶片像孔雀的羽毛；所以，人们称它为孔雀菜；孔雀菜形似油麦菜，是小白菜和油麦菜以及生菜的基因杂交变种而得；所以，孔雀菜不仅具有油麦菜的叶型，小白菜的营养价值，还具有生菜的脆嫩口感；但是，孔雀菜的口感优越于油麦菜和小白菜以及生菜；因此，孔雀菜兼具三种叶菜的优越品质，深受人们的喜爱和追捧。

孔雀菜也是一种耐寒型蔬菜，性喜冷凉气候，叶片不怕霜冻侵染；在低温条件下，孔雀菜茎叶不*不萎蔫，仍旧能够保持鲜嫩油绿状态；孔雀菜种子在露地环境里，在8至25度条件下能够自然发芽，但在15至20度的环境里发芽能力最强；如果超过25度，低于5度则不能自主发芽；孔雀菜的生长适温要求在10至20度，低于10度生长缓慢，低于5度则基本停止生长；所以，从孔雀菜的发芽适温和生长适温要求来看，白露时节的温度条件和气候环境符合孔雀菜的发芽与生长适温要求；由此可见，白露时节是孔雀菜的适播期。

概述

快到白露节令了，天气转凉，昼夜温差加大，别再老想着种植白菜萝卜了；因为深秋仲秋时节，还有许多耐寒性较强的越冬菜可种；比如耐寒能力较强的小黑菜，菊花菜，乌塌菜，雪里蕻，孔雀菜等蔬菜品类都可在白露时节播种；因为白露时节的温度条件和气候环境，均符合这五种耐寒能力较强的越冬菜的发芽适温要求与生长适温要求；故白露时节推荐种植这五种耐寒越冬菜。