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老中医公开种靓汤配方,史上最全不容 [复制链接]

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外耳道湿疹不用愁 http://www.quantindex.net/lcjc/5726.html

都说广东汤好喝,特公开93个配方,家庭必备!!

赶快分享给:老爸,老妈,老婆,老公,丈母娘,哥哥,姐姐,叔叔,七大姑八大姨及朋友圈所有陪伴我们的好朋友。为了营养,和健康的身体-赶快转起!

1.淮山*参鹌鹑汤

材料:*参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉克、生姜3片

功效:健脾益胃的功效,对脾胃虚弱所致的食欲不振,消化不良,有食辽补益作用。

2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤

材料:五指毛桃、鸡、或瘦肉

功效:对于风湿对关节痛有帮助疗效

3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡

材料:黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡

功效:补气血健筋骨

4.山萸肉芡实煲瘦肉

材料:山萸肉、芡实、瘦肉

功效:补阳虚

5.百合西洋菜猪展生鱼汤

材料:百合50克、西洋菜克、蜜枣4个、生鱼克、猪展克、生姜3片

功效:清润理肺养阴,调肺止咳,安心宁神,补中益气

6.清补凉乳鸽汤

材料:淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉克、生姜3片

功效:这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用

7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾

材料:独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾

功效:主治小儿疳积,或祛积开胃

8.太子参无花果瘦肉汤

材料:太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉克、生姜3片

功效:能健胃,理肠,益气润肺,对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用,可用于脾胃虚弱或消化不良

9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡

材料:春砂仁15克、猪肚克(一人量)、或猴头菇、竹丝鸡

功效:慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤,可减轻病人的难受程度

10.春砂仁煲鲫鱼汤

材料:春砂仁、鲫鱼

功效:用于阴虚火旺体质健脾化气

11.栗子淮山猪蹄汤

材料:鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片

功效:能加强脾胃功能,健肾气,益腰膝,养肠胃,缩小便

12.白菜干豆腐腊鸭头汤

材料;白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉克、生姜3片

功效:滋阴降火,润躁养胃,利水消肿,清热养阴,去火下气,补脑益气

13.粉葛煲鱼汤

材料:粉葛、鲮鱼

功效:健筋骨,行气活血,祛水利湿

14.猪笼草赤小豆横利汤

材料;猪笼草20克(鲜品45克)赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片

功效:清热利湿,化痰止咳,润肺阴清肺热又能退湿,疗疮,清积去痰

15.浮小麦参淮牛展汤

材料:脬小表麦25克、*参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展克、生姜3片

功效:补益精血,健脾养胃,补脾安神,滋阴补气润血和脉

16.绵茵陈煲鲫鱼汤

材料:绵茵陈、鲫鱼

功效:对荨麻疹,手脚经常痒有去湿抗过敏作用

17.金婴子,泽泻煲瘦肉汤

材料:金婴子12克、泽泻12克、瘦肉克

功效:脾胃虚,阴虚火旺,胃寒伴肝气郁结(乳腺增生,两肋疼)

18.陈皮顿老鸭

材料:陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片

功效:理气健脾,燥湿化痰,润肺止咳,滋阴补血,健脾醒胃

19.木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚

材料:木瓜克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个

功效:木瓜煲猪肚为女寿星汤,木瓜煲老鸭为男寿星汤,滋阴补血润而不燥

20.淮山沙参玉竹鹅肉汤

材料;沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉克、瘦肉克、生姜3片

功效:有养胃止渴,补气生津,解五脏之热,对阴虚咳嗽,口干欲饮,防感冒,急慢性支气管炎,糖尿病有益

21.黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯

材料:黑豆60克、鯉魚克、瘦肉克、陳皮半個、生姜3片

功效:長筋骨,悅顏容,烏須發,明目寧心延年益壽補益滋潤,可治療頭發早白

22.百合陳皮鯽魚湯

材料:百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉克、生姜3片

功效:能清熱開胃,健脾補益,利水腫清熱解*,健胃化氣

23.南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚

材料:南北杏務15克、鱷魚肉克、瘦肉克、或南杏12克、枇杷葉20克白鯽1條

功效:止咳,提高呼吸道免疫力

24.木瓜墨鱼汤

材料:木瓜克、鲜墨鱼克、排骨克,生姜3片

功效:滋肝肾,养血滋阴,有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效

25.北芪或糯稻根煲山斑鱼汤

材料:北芪、糯稻根、山斑鱼

功效:体格阴虚,爱出冷汗,入秋后出手汗等,有提气敛汗作用

26.豆角干煲鲩鱼尾

材料:豆角干克、鲩鱼尾1条、生姜3片

功效:健脾益气,消暑化湿,能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、眼花,高血压等疾病

27.糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤

材料:糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼克

功效:产后阴虚多汗,小儿睡觉多汗

28.去苓*精生蚝汤

材料:去苓20克、*精20克、红枣8个、鲜生蚝克、鸡肉克、生姜3片

功效:白洁皮肤,补肾壮阳、并能活虚、解丹*、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤

29.双仁炖猪心汤

材料:酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个

功效:安神定惊,滋补肾阴助睡眠

30.大地鱼瘦肉滚豆腐汤

材料:大地鱼半条、瘦肉克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条

功效:醒明可口,为秋日滋润汤水

31.沙参玉竹薏仁猪脚筋汤

材料:玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋克、排骨克、生姜3片

功效:健脾补肺,清热利湿、补脚力健筋骨,对皮肤粗糙,秋日干燥可常饮用

32.雪梨麻*瘦肉汤

材料:南北杏各12克、雪梨2个、麻*8克、瘦肉克、蜜枣3个

功效:有润肺化痰止咳退热降火清心解疮*和解酒*功效,有温中益气益肺止咳作用

33.苹果雪耳瘦肉汤

材料:雪耳20克、苹果2个、麻*8克、瘦肉克、蜜枣3个

功效:滋阴泣燥,补益气血,健脾祛湿,健脾固精,男女老少适宜

34.鲜橄榄煲海螺瘦肉汤

材料:海螺、瘦肉、新鲜橄榄

功效:适合风热引起的咽喉炎,可清凉解*利咽

35.龙利叶*豆炖白鲫鱼

材料:*豆、龙利叶、白鲫鱼

功效:对支气管炎及肺气肿有食疗作用

36.冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉

材料:冬虫草7条、水鸭克(一人量)、或西洋参20克、瘦肉克(一人量)

功效:化疗术后,长期白细胞偏低

37.猴头菇白果鲨鱼骨汤

材料:猴头菇50克、白果,莲子,淡菜各25克、鲨鱼骨克、鲜鸡肉克、生姜3片

功效:养胃健胃,滋肾补肺,养血安神,生精增髓,含骨胶原,能滋补身体抗癌清瘤

38.*豆蚝豉排骨苦瓜汤

材料:蚝豉、*豆、苦瓜、排骨

功效:对口腔溃烂,虚火,消化不良可滋阴降火

39.红罗卜排骨汤

材料:红罗卜克、排骨克、蜜枣3个,陈皮半块、生姜3片

功效:能增强体质,提高免疫力和润泽肌肤且补中益气

40.鲜莲子滚鸡肉汤

材料:鲜莲子克、草菇克、丝瓜80克、鸡肉克、生姜3片

功效:有镇静强心和抗衰老,益心补肾,健脾止泻,固精,对心悸失眠烦躁有安神作用

41.西洋参淮山红枣清炖乳鸽

材料:西洋参30克、淮山60克、红枣6个,乳鸽2克、生姜3片

功效:清补滋阴益气补肺健脾,补气养阴,清火生津,合适养生之用

42.绿豆百合炖白鸽

材料:绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只

功效:对脸长痘痘,多油,便秘有解*利泻作用

43.花生北芪红枣煲牛展

材料:花生克、北芪15克、红枣、牛展

功效:小儿发育不良,瘦弱、嘴唇发蓝,中医说有风,脾虚血气不足,可以旺血

中药石斛的药性及用途:

石斛有良好的养用生津作用,曾与灵芝、人参、冬虫夏草等并列为仙草,但要注意的,石斛药性微寒、滋腻,有收敛邪气之弊,会阻碍人体内部的病邪向外宣泄,还能助湿生痰,化热,只有因热病、劳伤、年迈等引起的阴虚,燥热者才可使用,平日素有湿热、痰湿、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人,以及患有伤风、腹泻、水肿、*疸、疮疖。带下等病人均不宜服用。石斛,对气管敏感,喉咙痒,干咳及带痰因气燥引起的咳嗽等,服用石斛补肺润肺汤水有助润肺生津,化痰等功效

44.荷花荔枝干炖老鸭

材料:鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭克、生姜3片

功效:荔枝干能营养肝血,美容润肤,通神益智,宜作津液不足,伤血和胃寒之用,民间有血寒补荔枝,血热补龙眼之说,荔枝干作补补益无损,不至助火生热,有生津止渴,清热除燥,养胃消食,调气舒郁之用

45.石斛淮山杞子猪骨汤

材料:石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨克

功效:润肺生津

46.石斛冰糖茶

材料:石斛15克、冰糖适量

功效:治低热,口干渴,虚劳烦热,养阴清热,生津益胃

注意:脾胃虚寒,舌苔白腻者忌用

47.石斛麦冬瘦肉汽

材料:瘦肉克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个

功效:对糖尿病胃阴不足,烦渴多饮,口干舌燥,小便多,大便结,有生津止渴,清热养胃

48.石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉

材料:太子参25克、石斛25克、瘦肉克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片

功效:刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干,喉痛,容易上火

49.明目补肝汤

材料:石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼

功效:对常看电脑,眼睛很干有补肝明目作用

50.石斛杞子猪肝汤

材料:石斛12克、杞子12克、猪肝

功效:对曾患肝炎,轻度脂肪肝,疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用

51.女性调经方(一人量)

A.材料:当归15克、红枣5个,冰粮适量

B.材料:益母草15克、红枣5个,冰粮适量

C.材料:桑寄生20克、红枣5个,冰粮适量

功效:女性冬日怕冷,月经不调,痛经

52.清炖蚌肉

材料:鲜蚌肉克(海,河蚌均可)、生姜2片

功效:养肝滋阴,明目解*,凉血止渴,且能用于视力不足,尤对老人有益对糖尿病阴虚者也大有裨益

53.松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤或花生陈皮煲猪脚

材料:松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉

功效:皮肤经常痒或湿疹,可防秋燥日皮肤干燥,痕痒

54.橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤

材料:橄榄10个、响螺克、瘦肉克、或剑花克、猪肺1个、蜜枣4个

功效:对因天气干燥感觉口干,鼻干,有滋润作用

55.鲜茅根霸王花猪肺汤

材料:霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个,蜜枣4个

功效:润肺益气,止咳除痰,祛痰理气消热凉血,利尿消肿可用于湿热消滞,小便不利

56.蜜枣淮山西施骨汤

材料:淮山50克、蜜枣6个、西施骨克、生姜3片

功效:西施骨为猪前脚近背部全瘦肉的骨,用益气生津润肺的蜜枣,健脾补中滋养的淮山配伍为汤,清润而滋补,为秋日之靓汤

57.灵芝煲猪肚

材料:猪肚1个,灵芝克、蜜枣4个

功效:有慢性胃炎,经常会胃痛,体质怕寒凉,可煲此汤

58.治疗青春痘,痤疮方二款

A.材料:昆布10克、赤小豆15克、田七3克炖蝎子6只,猪瘦肉克

B.材料:绿豆30克、百克15克、石斛12克、西洋参5克炖白鸽1只

功效:脸色发*,经常像青春期一样长痘痘,可饮此汤调理

59.杞子滚牛肝汤

材料:牛肝克、杞子30克、牛肉克、生姜3片、葱花适量

功效:具有补肝,养血、明目、健美、益寿的功效。亦能用于免疫力低下,贫血。肝血虚引起的眩晕,面色无华,视物模糊等症,能滋补肝肾,益精明目

60.使君子煲瘦肉汤

材料:使君子15克、瘦肉(一人量)

功效:儿童夜睡不宁睡眠差,或有蛔虫有辅助治疗作用

61.石斛玉竹沙参煲瘦肉汤

材料:石斛15克、玉竹15克、沙参15克、瘦肉克

功效:对舌头两边,舌尖及牙肉周边长期口腔溃疡病有辅助治疗作用

62.椰子*豆无花果田鸡汤

材料:*豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡克、鸡肉克、生姜3片

功效:能宽中益气,利大肠,清热解*,利水消肿,健胃,润肠、利咽、滋阴、补元气治脾虚

63.猫爪草煲瘦肉

材料:猫爪草20克、瘦肉克、生姜3片

功效:对乳腺结节能散坚软结

64.杜仲补骨脂排骨汤

材料:杜仲25克、补骨脂15克、排骨、生姜3片

功效:对腰肌劳损能固肾旺气血

65.淮山元肉炖水鱼

材料:淮山25克、元肉25克、水鱼1只,瘦肉克、生姜3片

功效:滋阴潜阳,散结消坚,补劳损,壮阳气,可用于肺结核低热,痰中带血,脾肺两虚的慢性咳嗽,食欲不振,贫血,心悸,肝硬化,慢性肝炎等

66.眉豆花生玉米煲山斑鱼汤

材料:眉豆、花生、玉米(连须连衣)生姜、山斑鱼、瘦肉

功效:对天气转凉还怕热,有干咳,有痰,或高血压,粮尿病等有健脾敛汗作用

功效:对天气转凉还怕热,有干咳,有痰,或高血压,糖尿病等有健脾敛汗作用,用玉米连衣须连心一起煲瘦肉喝这汤对肾病患者很有帮助

67.无花果花生煲猪肚汤

材料:无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片

功效:秋日进补,养胃为先,猪肚为补脾之要品,无花果能健肠胃,活血通络,湿中下气功效

68.榴莲芯煲鲫鱼汤

材料:榴莲芯6个(约克)、鲫鱼2条,生姜3片

功效:对小便频繁,有夜尿,冬天晚上流虚汗,以固肾壮阳为主,该汤全家都可以喝

69.淮山莲子煲海龙或海马煲瘦肉汤

材料:淮山40克、茨实40克、莲子25克、海龙五条、或海参马五瘦肉克

功效:对小便频繁,有夜尿,冬天晚上流虚汗,以固肾壮阳为主,该汤全家都可以喝

70.*参百合煲猪肺

材料:*参25克、百合25克、猪肺1个、生姜3片

功效:慢性支气管炎,入秋后经常咳嗽,适合饮此汤

71.毛冬青杞子菟丝子煲瘦肉汤

材料:毛冬青30克、杞子10克、菟丝子10克、熟地10克、瘦肉克、生姜3片

功效:此为民间辅助治疗糖尿病的验方汤水,不但能辅助治疗糖尿病,亦能起预防作用,是秋日靓汤,毛冬青性寒味辛苦,能活血祛瘀,清热解*,祛痰止咳,杞子性平味甘,能滋补肝肾,益精明目,菟丝子性温味甘,能滋补肝肾益精壮阳,熟地能滋阴补血

72.番茄滚咸猪肉汤

材料:番茄克、红萝卜2个、咸猪肉克、生姜3片、葱1根

功效:能清热润燥,开胃消食,生津止渴,有健脾滋润下火的作用,适用于胃热或口腔溃烂,牙龈肿痛等

73.川贝北杏炖鳄鱼肉

材料:鳄鱼肉克、川贝12克、北杏12克、瘦肉克

功效:治咳嗽,气不顺

74.猫爪草夏枯草煲瘦肉汤

材料:猫爪草、夏枯草、*豆、瘦肉

功效:可辅助治疗双叶结节甲状腺肿,甲亢等,平时尽量少吃辛辣食物,不要吃加碘食盐

75.沙榄去耳煲猪展汤

材料:鲜沙榄、云耳、猪展肉

功效:对咽炎,扁桃体炎有利咽作用

76.灵芝圆肉煲鸡或煲瘦肉汤或煲老鸭

材料:圆肉、灵芝、鸡或瘦肉或老鸭

功效:经常熬夜睡眠不足或睡觉多梦,常会阴虚火旺,喉咙痛可安神定惊助睡眠养阴滋润,灵芝煲老鸭适合治疗多梦,体虚,阴虚火旺,怕冷,手脚冰凉等症状

77.西洋参石斛淮山煲鸡或煲瘦肉汤

材料:石斛、西洋参、淮山、煲鸡或瘦肉

功效:经常熬夜睡眠不足,常会阴虚火旺,可安神定惊,养阴滋润

78.竹蔗红罗卜猪骨汤

材料:竹蔗克、红罗卜克、陈皮1/4个、猪骨克、生姜3片

功效:清热除烦,生津润燥,益气化痰,和中下气,利咽喉,利小便,解*,润肠通便,补益身体

79.*参百合猪肺

材料:*参30克、百合50春、猪肺1个、生姜3片

功效:*参补中益气,百合温肺止咳,养胃生津安神润肤的作用,可治疗老年慢性支气管炎

80.芡实江珧柱猪粉肠汤

材料:江珧柱30克、芡实50克、猪粉肠克、生姜3片

功效:芡实健脾止泻,益肾固精,补中益气,江珧柱有滋阴补肾,降低血脂,破坏癌细胞生长的作用,猪粉肠能润肠胃,丰肌体,此汤温补滋润,养阴平肝,明目润肺,补膝壮腰

81.莲藕鲤鱼汤

材料:莲藕克、鲤鱼克、生姜3片

功效:莲藕是含铁量较高,且又含大量的维生素C和纤维的食物,帮对糖尿病等体虚之人颇为适宜,此汤有滋补气血,滋阴补肾之功效,是深秋时养生汤品之一

82.川贝枇杷叶炖鳄鱼肉瘦肉汤

材料:川贝、枇杷叶、鳄鱼肉、瘦肉

功效:小儿咳嗽,白天少咳,一睡到床上就开始咳,中医认为寒咳,可饮此汤

83.丹参四鸡炖冰糖

材料:丹参、田鸡、冰糖

功效:“大三阳”,肝功能不正常,适合饮此汤,或用溪*草煲水溪*草冲剂也可

84.栗子莲子猪腰汤

材料:莲子30克、栗子60克、猪腰1对,猪骨克、生姜3片

功效:栗子性温味甘,能补肾强筋,养胃健脾,莲子养心,益肾,补脾,涩肠,有传统老药师认为,孕妇饮莲心莲须煲唐肉汤,胎儿出生后会皮肤较白,脾气较好

85.鸭梨北杏鹅肉汤

材料:北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉克

功效:鹅肉有养胃止渴,补气生津,解五脏之热功效,此汤有清热润肺,化痰止咳,且有补虚之功,对久咳不止,燥热郁肺之慢性支气管炎,有辅助治疗作用

86.浮小麦黑豆生蚝汤

材料:黑豆50克、浮小麦25克、熟地15克、生蚝肉克、圆肉10克、猪展肉克、生姜3片、陈皮1/4个

功效:蚝肉富含各种微量元素,能增强儿童的智力发育,故有“益智海鲜”“海牛奶”的美称,熟地能滋阴养血,圆肉能养心安神,黑豆养颜乌发,浮小麦益气除热,止自汗盗汗

87.核桃淮山芡实猪展汤

材料:芡实50克、核桃克、淮山25克、猪展肉克、生姜3片

功效:有补肾固精,温肺止咳,益气养血,补脑益智,润肠通便,润燥化痰,补肝乌发的作用,对劳累或运动过度引起的肌膜炎有治疗作用

88.*芪南枣*鳝汤

材料:*芪20克、南枣8个、*鳝克、猪展肉克、生姜3片

功效:*鳝所含特种物质“鳝鱼素”能降低血糖和调解血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,用补气和旺血的*芪南枣煲汤能暖脾胃,旺气血,补虚损

89.无花果茶树菇山鸡汤

材料:茶树菇克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只,生姜3片

功效:有益胃健脾,养阴益气的功效,无花果健胃益气,茶树菇助消化,健肠胃

90.芋干瘦肉汤

材料:芋干克、淡菜40克、瘦肉克、生姜3片

功效:有益胃宽肠,调节中气,化痰能便,益髓健脾之功效

91.原盅炖北菇

材料:北菇40克、鸡骨40克、葱1条、生姜2片

功效:北菇含丰富蛋白质,粗纤维和维生素能增强机体对肿瘤的免疫力,能刺激机体产生一种干扰素,可干扰带病*的蛋白质合成,北菇中丰富的各种酶素,可帮助人体协调新陈代谢

92.杜仲肉菘蓉煲猪骨汤

材料:杜促45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉

功效:作用是健筋骨,杜仲补肝肾,强筋骨,用于肾虚腰痛,筋骨无力,肉菘蓉具有滋肾壮阳,补益精血作用,有沙莫人参的美称,对腰椎患者有很好的食疗作用

93.莲藕红豆白鸽汤

材料:莲藕克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个

功效:莲藕生津止渴,清热除烦,养胃消食,养心生血,调气舒郁,补心补虚,白鸽补中益气,滋阴养肾,鱿鱼干补血敛阴补肝强肾,红豆养血和气利水除湿,红枣补气补血健脾胃。

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1.淮山*参鹌鹑汤

材料:*参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉克、生姜3片

功效:健脾益胃的功效,对脾胃虚弱所致的食欲不振,消化不良,有食辽补益作用。

2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤

材料:五指毛桃、鸡肉或瘦肉

功效:对于风湿对关节痛有帮助疗效。

3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡

材料:黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡

功效:补气血健筋骨

4.山萸肉芡实煲瘦肉

材料:山萸肉、芡实、瘦肉

功效:补阳虚

5.百合西洋菜猪展生鱼汤

材料:百合50克、西洋菜克、蜜枣4个、生鱼克、猪展克、生姜3片。

功效:清润理肺养阴,调肺止咳,安心宁神,补中益气。

6.清补凉乳鸽汤

材料:淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉克、生姜3片。

功效:这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。

7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾

材料:独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾

功效:主治小儿疳积,或祛积开胃

8.太子参无花果瘦肉汤

材料:太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉克、生姜3片。

功效:能健胃,理肠,益气润肺,对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用,可用于脾胃虚弱或消化不良。

9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡

材料:春砂仁15克、猪肚克(一人量)、或猴头菇、竹丝鸡。

功效:慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤,可减轻病人的难受程度。

10.春砂仁煲鲫鱼汤

材料:春砂仁、鲫鱼

功效:用于阴虚火旺体质健脾化气。

11.栗子淮山猪蹄汤

材料:鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。

功效:能加强脾胃功能,健肾气,益腰膝,养肠胃,缩小便。

12.白菜干豆腐腊鸭头汤

材料;白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉克、生姜3片。

功效:滋阴降火,润躁养胃,利水消肿,清热养阴,去火下气,补脑益气。

13.粉葛煲鱼汤

材料:粉葛、鲮鱼

功效:健筋骨,行气活血,祛水利湿

14.猪笼草赤小豆横利汤

材料;猪笼草20克(鲜品45克)赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。

功效:清热利湿,化痰止咳,润肺阴清肺热又能退湿,疗疮,清积去痰。

15.浮小麦参淮牛展汤

材料:脬小表麦25克、*参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展克、生姜3片。

功效:补益精血,健脾养胃,补脾安神,滋阴补气润血和脉。

16.绵茵陈煲鲫鱼汤

材料:绵茵陈、鲫鱼

功效:对荨麻疹,手脚经常痒有去湿抗过敏作用。

17.金婴子,泽泻煲瘦肉汤

材料:金婴子12克、泽泻12克、瘦肉克

功效:脾胃虚,阴虚火旺,胃寒伴肝气郁结(乳腺增生,两肋疼)。

18.陈皮顿老鸭

材料:陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片

功效:理气健脾,燥湿化痰,润肺止咳,滋阴补血,健脾醒胃。

19.木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚

材料:木瓜克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个。

功效:木瓜煲猪肚为女寿星汤,木瓜煲老鸭为男寿星汤,滋阴补血润而不燥。

20.淮山沙参玉竹鹅肉汤

材料;沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉克、瘦肉克、生姜3片。

功效:有养胃止渴,补气生津,解五脏之热,对阴虚咳嗽,口干欲饮,防感冒,急慢性支气管炎,糖尿病有益。

21.黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯

材料:黑豆60克、鯉魚克、瘦肉克、陳皮半個、生姜3片。

功效:長筋骨,悅顏容,烏須發,明目寧心延年益壽補益滋潤,可治療頭發早白。

22.百合陳皮鯽魚湯

材料:百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉克、生姜3片。

功效:能清熱開胃,健脾補益,利水腫清熱解*,健胃化氣。

23.南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚

材料:南北杏務15克、鱷魚肉克、瘦肉克、或南杏12克、枇杷葉20克白鯽1條。

功效:止咳,提高呼吸道免疫力。

24.木瓜墨鱼汤

材料:木瓜克、鲜墨鱼克、排骨克,生姜3片。

功效:滋肝肾,养血滋阴,有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。

25.北芪或糯稻根煲山斑鱼汤

材料:北芪、糯稻根、山斑鱼

功效:体格阴虚,爱出冷汗,入秋后出手汗等,有提气敛汗作用。

26.豆角干煲鲩鱼尾

材料:豆角干克、鲩鱼尾1条、生姜3片。

功效:健脾益气,消暑化湿,能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、眼花,高血压等疾病。

27.糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤

材料:糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼克。

功效:产后阴虚多汗,小儿睡觉多汗。

28.去苓*精生蚝汤

材料:去苓20克、*精20克、红枣8个、鲜生蚝克、鸡肉克、生姜3片。

功效:白洁皮肤,补肾壮阳、并能活虚、解丹*、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤。

29.双仁炖猪心汤

材料:酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个。

功效:安神定惊,滋补肾阴助睡眠。

30.大地鱼瘦肉滚豆腐汤

材料:大地鱼半条、瘦肉克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条。

功效:醒明可口,为秋日滋润汤水。

31.沙参玉竹薏仁猪脚筋汤

材料:玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋克、排骨克、生姜3片。

功效:健脾补肺,清热利湿、补脚力健筋骨,对皮肤粗糙,秋日干燥可常饮用。

32.雪梨麻*瘦肉汤

材料:南北杏各12克、雪梨2个、麻*8克、瘦肉克、蜜枣3个。

功效:有润肺化痰止咳退热降火清心解疮*和解酒*功效,有温中益气益肺止咳作用。

33.苹果雪耳瘦肉汤

材料:雪耳20克、苹果2个、麻*8克、瘦肉克、蜜枣3个。

功效:滋阴泣燥,补益气血,健脾祛湿,健脾固精,男女老少适宜。

34.鲜橄榄煲海螺瘦肉汤

材料:海螺、瘦肉、新鲜橄榄

功效:适合风热引起的咽喉炎,可清凉解*利咽。

35.龙利叶*豆炖白鲫鱼

材料:*豆、龙利叶、白鲫鱼

功效:对支气管炎及肺气肿有食疗作用。

36.冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉

材料:冬虫草7条、水鸭克(一人量)、或西洋参20克、瘦肉克(一人量)。

功效:化疗术后,长期白细胞偏低。

37.猴头菇白果鲨鱼骨汤

材料:猴头菇50克、白果,莲子,淡菜各25克、鲨鱼骨克、鲜鸡肉克、生姜3片。

功效:养胃健胃,滋肾补肺,养血安神,生精增髓,含骨胶原,能滋补身体抗癌清瘤。

38.*豆蚝豉排骨苦瓜汤

材料:蚝豉、*豆、苦瓜、排骨

功效:对口腔溃烂,虚火,消化不良可滋阴降火。

39.红罗卜排骨汤

材料:红罗卜克、排骨克、蜜枣3个,陈皮半块、生姜3片。

功效:能增强体质,提高免疫力和润泽肌肤且补中益气。

40.鲜莲子滚鸡肉汤

材料:鲜莲子克、草菇克、丝瓜80克、鸡肉克、生姜3片。

功效:有镇静强心和抗衰老,益心补肾,健脾止泻,固精,对心悸失眠烦躁有安神作用。

41.西洋参淮山红枣清炖乳鸽

材料:西洋参30克、淮山60克、红枣6个,乳鸽2克、生姜3片。

功效:清补滋阴益气补肺健脾,补气养阴,清火生津,合适养生之用。

42.绿豆百合炖白鸽

材料:绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只。

功效:对脸长痘痘,多油,便秘有解*利泻作用。

43.花生北芪红枣煲牛展

材料:花生克、北芪15克、红枣、牛展

功效:小儿发育不良,瘦弱、嘴唇发蓝,中医说有风,脾虚血气不足,可以旺血。

中药石斛的药性及用途:

石斛有良好的养用生津作用,曾与灵芝、人参、冬虫夏草等并列为仙草,但要注意的,石斛药性微寒、滋腻,有收敛邪气之弊,会阻碍人体内部的病邪向外宣泄,还能助湿生痰,化热,只有因热病、劳伤、年迈等引起的阴虚,燥热者才可使用,平日素有湿热、痰湿、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人,以及患有伤风、腹泻、水肿、*疸、疮疖。带下等病人均不宜服用。石斛,对气管敏感,喉咙痒,干咳及带痰因气燥引起的咳嗽等,服用石斛补肺润肺汤水有助润肺生津,化痰等功效。

44.荷花荔枝干炖老鸭

材料:鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭克、生姜3片。

功效:荔枝干能营养肝血,美容润肤,通神益智,宜作津液不足,伤血和胃寒之用,民间有血寒补荔枝,血热补龙眼之说,荔枝干作补补益无损,不至助火生热,有生津止渴,清热除燥,养胃消食,调气舒郁之用。

45.石斛淮山杞子猪骨汤

材料:石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨克。

功效:润肺生津

46.石斛冰糖茶

材料:石斛15克、冰糖适量

功效:治低热,口干渴,虚劳烦热,养阴清热,生津益胃。

注意:脾胃虚寒,舌苔白腻者忌用

47.石斛麦冬瘦肉汽

材料:瘦肉克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。

功效:对糖尿病胃阴不足,烦渴多饮,口干舌燥,小便多,大便结,有生津止渴,清热养胃。

48.石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉

材料:太子参25克、石斛25克、瘦肉克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片。

功效:刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干,喉痛,容易上火。

49.明目补肝汤

材料:石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼。

功效:对常看电脑,眼睛很干有补肝明目作用。

50.石斛杞子猪肝汤

材料:石斛12克、杞子12克、猪肝

功效:对曾患肝炎,轻度脂肪肝,疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用。

51.女性调经方(一人量)

A.材料:当归15克、红枣5个,冰粮适量

B.材料:益母草15克、红枣5个,冰粮适量

C.材料:桑寄生20克、红枣5个,冰粮适量

功效:女性冬日怕冷,月经不调,痛经。

52.清炖蚌肉

材料:鲜蚌肉克(海,河蚌均可)、生姜2片

功效:养肝滋阴,明目解*,凉血止渴,且能用于视力不足,尤对老人有益对糖尿病阴虚者也大有裨益。

53.松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤或花生陈皮煲猪脚

材料:松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉

功效:皮肤经常痒或湿疹,可防秋燥日皮肤干燥,痕痒。

54.橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤

材料:橄榄10个、响螺克、瘦肉克、或剑花克、猪肺1个、蜜枣4个。

功效:对因天气干燥感觉口干,鼻干,有滋润作用。

55.鲜茅根霸王花猪肺汤

材料:霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个,蜜枣4个。

功效:润肺益气,止咳除痰,祛痰理气消热凉血,利尿消肿可用于湿热消滞,小便不利。

56.蜜枣淮山西施骨汤

材料:淮山50克、蜜枣6个、西施骨克、生姜3片。

功效:西施骨为猪前脚近背部全瘦肉的骨,用益气生津润肺的蜜枣,健脾补中滋养的淮山配伍为汤,清润而滋补,为秋日之靓汤。

57.灵芝煲猪肚

材料:猪肚1个,灵芝克、蜜枣4个

功效:有慢性胃炎,经常会胃痛,体质怕寒凉,可煲此汤。

58.治疗青春痘,痤疮方二款

A.材料:昆布10克、赤小豆15克、田七3克炖蝎子6只,猪瘦肉克。

B.材料:绿豆30克、百克15克、石斛12克、西洋参5克炖白鸽1只。

功效:脸色发*,经常像青春期一样长痘痘,可饮此汤调理。

59.杞子滚牛肝汤

材料:牛肝克、杞子30克、牛肉克、生姜3片、葱花适量。

功效:具有补肝,养血、明目、健美、益寿的功效。亦能用于免疫力低下,贫血。肝血虚引起的眩晕,面色无华,视物模糊等症,能滋补肝肾,益精明目。

60.使君子煲瘦肉汤

材料:使君子15克、瘦肉(一人量)

功效:儿童夜睡不宁睡眠差,或有蛔虫有辅助治疗作用。

61.石斛玉竹沙参煲瘦肉汤

材料:石斛15克、玉竹15克、沙参15克、瘦肉克。

功效:对舌头两边,舌尖及牙肉周边长期口腔溃疡病有辅助治疗作用。

62.椰子*豆无花果田鸡汤

材料:*豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡克、鸡肉克、生姜3片。

功效:能宽中益气,利大肠,清热解*,利水消肿,健胃,润肠、利咽、滋阴、补元气治脾虚。

63.猫爪草煲瘦肉

材料:猫爪草20克、瘦肉克、生姜3片。

功效:对乳腺结节能散坚软结。

64.杜仲补骨脂排骨汤

材料:杜仲25克、补骨脂15克、排骨、生姜3片。

功效:对腰肌劳损能固肾旺气血。

65.淮山元肉炖水鱼

材料:淮山25克、元肉25克、水鱼1只,瘦肉克、生姜3片。

功效:滋阴潜阳,散结消坚,补劳损,壮阳气,可用于肺结核低热,痰中带血,脾肺两虚的慢性咳嗽,食欲不振,贫血,心悸,肝硬化,慢性肝炎等。

66.眉豆花生玉米煲山斑鱼汤

材料:眉豆、花生、玉米(连须连衣)生姜、山斑鱼、瘦肉

功效:对天气转凉还怕热,有干咳,有痰,或高血压,粮尿病等有健脾敛汗作用。

功效:对天气转凉还怕热,有干咳,有痰,或高血压,糖尿病等有健脾敛汗作用,用玉米连衣须连心一起煲瘦肉喝这汤对肾病患者很有帮助。

67.无花果花生煲猪肚汤

材料:无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。

功效:秋日进补,养胃为先,猪肚为补脾之要品,无花果能健肠胃,活血通络,湿中下气功效。

68.榴莲芯煲鲫鱼汤

材料:榴莲芯6个(约克)、鲫鱼2条,生姜3片

功效:对小便频繁,有夜尿,冬天晚上流虚汗,以固肾壮阳为主,该汤全家都可以喝。

69.淮山莲子煲海龙或海马煲瘦肉汤

材料:淮山40克、茨实40克、莲子25克、海龙五条、或海参马五瘦肉克。

功效:对小便频繁,有夜尿,冬天晚上流虚汗,以固肾壮阳为主,该汤全家都可以喝。

70.*参百合煲猪肺

材料:*参25克、百合25克、猪肺1个、生姜3片

功效:慢性支气管炎,入秋后经常咳嗽,适合饮此汤。

71.毛冬青杞子菟丝子煲瘦肉汤

材料:毛冬青30克、杞子10克、菟丝子10克、熟地10克、瘦肉克、生姜3片。

功效:此为民间辅助治疗糖尿病的验方汤水,不但能辅助治疗糖尿病,亦能起预防作用,是秋日靓汤,毛冬青性寒味辛苦,能活血祛瘀,清热解*,祛痰止咳,杞子性平味甘,能滋补肝肾,益精明目,菟丝子性温味甘,能滋补肝肾益精壮阳,熟地能滋阴补血。

72.番茄滚咸猪肉汤

材料:番茄克、红萝卜2个、咸猪肉克、生姜3片、葱1根。

功效:能清热润燥,开胃消食,生津止渴,有健脾滋润下火的作用,适用于胃热或口腔溃烂,牙龈肿痛等。

73.川贝北杏炖鳄鱼肉

材料:鳄鱼肉克、川贝12克、北杏12克、瘦肉克。

功效:治咳嗽,气不顺。

74.猫爪草夏枯草煲瘦肉汤

材料:猫爪草、夏枯草、*豆、瘦肉。

功效:可辅助治疗双叶结节甲状腺肿,甲亢等,平时尽量少吃辛辣食物,不要吃加碘食盐。

75.沙榄去耳煲猪展汤

材料:鲜沙榄、云耳、猪展肉

功效:对咽炎,扁桃体炎有利咽作用。

76.灵芝圆肉煲鸡或煲瘦肉汤或煲老鸭

材料:圆肉、灵芝、鸡或瘦肉或老鸭

功效:经常熬夜睡眠不足或睡觉多梦,常会阴虚火旺,喉咙痛可安神定惊助睡眠养阴滋润,灵芝煲老鸭适合治疗多梦,体虚,阴虚火旺,怕冷,手脚冰凉等症状。

77.西洋参石斛淮山煲鸡或煲瘦肉汤

材料:石斛、西洋参、淮山、煲鸡或瘦肉

功效:经常熬夜睡眠不足,常会阴虚火旺,可安神定惊,养阴滋润。

78.竹蔗红罗卜猪骨汤

材料:竹蔗克、红罗卜克、陈皮1/4个、猪骨克、生姜3片。

功效:清热除烦,生津润燥,益气化痰,和中下气,利咽喉,利小便,解*,润肠通便,补益身体。

79.*参百合猪肺

材料:*参30克、百合50春、猪肺1个、生姜3片

功效:*参补中益气,百合温肺止咳,养胃生津安神润肤的作用,可治疗老年慢性支气管炎。

80.芡实江珧柱猪粉肠汤

材料:江珧柱30克、芡实50克、猪粉肠克、生姜3片。

功效:芡实健脾止泻,益肾固精,补中益气,江珧柱有滋阴补肾,降低血脂,破坏癌细胞生长的作用,猪粉肠能润肠胃,丰肌体,此汤温补滋润,养阴平肝,明目润肺,补膝壮腰。

81.莲藕鲤鱼汤

材料:莲藕克、鲤鱼克、生姜3片

功效:莲藕是含铁量较高,且又含大量的维生素C和纤维的食物,帮对糖尿病等体虚之人颇为适宜,此汤有滋补气血,滋阴补肾之功效,是深秋时养生汤品之一。

82.川贝枇杷叶炖鳄鱼肉瘦肉汤

材料:川贝、枇杷叶、鳄鱼肉、瘦肉

功效:小儿咳嗽,白天少咳,一睡到床上就开始咳,中医认为寒咳,可饮此汤。

83.丹参四鸡炖冰糖

材料:丹参、田鸡、冰糖

功效:大三阳,肝功能不正常,适合饮此汤,或用溪*草煲水溪*草冲剂也可。

84.栗子莲子猪腰汤

材料:莲子30克、栗子60克、猪腰1对,猪骨克、生姜3片。

功效:栗子性温味甘,能补肾强筋,养胃健脾,莲子养心,益肾,补脾,涩肠,有传统老药师认为,孕妇饮莲心莲须煲唐肉汤,胎儿出生后会皮肤较白,脾气较好。

85.鸭梨北杏鹅肉汤

材料:北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉克。

功效:鹅肉有养胃止渴,补气生津,解五脏之热功效,此汤有清热润肺,化痰止咳,且有补虚之功,对久咳不止,燥热郁肺之慢性支气管炎,有辅助治疗作用。

86.浮小麦黑豆生蚝汤

材料:黑豆50克、浮小麦25克、熟地15克、生蚝肉克、圆肉10克、猪展肉克、生姜3片、陈皮1/4个。

功效:蚝肉富含各种微量元素,能增强儿童的智力发育,故有益智海鲜海牛奶的美称,熟地能滋阴养血,圆肉能养心安神,黑豆养颜乌发,浮小麦益气除热,止自汗盗汗。

87.核桃淮山芡实猪展汤

材料:芡实50克、核桃克、淮山25克、猪展肉克、生姜3片。

功效:有补肾固精,温肺止咳,益气养血,补脑益智,润肠通便,润燥化痰,补肝乌发的作用,对劳累或运动过度引起的肌膜炎有治疗作用。

88.*芪南枣*鳝汤

材料:*芪20克、南枣8个、*鳝克、猪展肉克、生姜3片。

功效:*鳝所含特种物质鳝鱼素能降低血糖和调解血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,用补气和旺血的*芪南枣煲汤能暖脾胃,旺气血,补虚损。

89.无花果茶树菇山鸡汤

材料:茶树菇克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只,生姜3片。

功效:有益胃健脾,养阴益气的功效,无花果健胃益气,茶树菇助消化,健肠胃。

90.芋干瘦肉汤

材料:芋干克、淡菜40克、瘦肉克、生姜3片。

功效:有益胃宽肠,调节中气,化痰能便,益髓健脾之功效。

91.原盅炖北菇

材料:北菇40克、鸡骨40克、葱1条、生姜2片

功效:北菇含丰富蛋白质,粗纤维和维生素能增强机体对肿瘤的免疫力,能刺激机体产生一种干扰素,可干扰带病*的蛋白质合成,北菇中丰富的各种酶素,可帮助人体协调新陈代谢。

92.杜仲肉菘蓉煲猪骨汤

材料:杜促45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉

功效:作用是健筋骨,杜仲补肝肾,强筋骨,用于肾虚腰痛,筋骨无力,肉菘蓉具有滋肾壮阳,补益精血作用,有沙莫人参的美称,对腰椎患者有很好的食疗作用。

93.莲藕红豆白鸽汤

材料:莲藕克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。

功效:莲藕生津止渴,清热除烦,养胃消食,养心生血,调气舒郁,补心补虚,白鸽补中益气,滋阴养肾,鱿鱼干补血敛阴补肝强肾,红豆养血和气利水除湿,红枣补气补血健脾胃。

94.火麻仁瘦肉汤

材料:火麻仁30克、瘦肉克、生姜3片、葱2条

功效;火麻仁能润肠,体润能去燥,专利大肠气结,便秘,凡老年血液枯燥,产后气血不顺,病后元气未复等有治疗作用,所含的蛋白质,胆碱,维生素等能滋阴养血。

95.新鲜霸王花猪展汤

材料:鲜霸王花克、红枣6个、猪展克、生姜3片。

功效:霸王花又名剑花,生味甘凉,归肺、胃经、有清热痰,除积热之功,用来煲猪肺,可以清肺热,养肺气,消肠积滞,除口气臭秽的作用。

96.核桃淡菜番鸭汤

材料:核桃8个、白果50克、莲子50克、淡菜克、红枣5个,番鸭肉克。

功效:番鸭性平凉味甘咸,能补中益气,温中暖下,此汤有补肾纳精,聚气强阳作用。

97.*参北芪茨实淮山煲瘦肉或煲鲫鱼或煲山斑鱼汤

材料:*参、茨实、北芪、淮山、瘦肉、或山斑鱼。

功效:对春秋季经常喉咙痛,冬季经常感冒,咳嗽有保健治疗作用。

98.萝卜滚鳕鱼汤

材料:萝卜克、鳕鱼克、生姜3片、芜茜2棵、葱2棵。

功效:萝卜有顺气消食,生津开胃,润肺化痰,养血润肤,助消化,鳕鱼滋阴养血补肾益精。

99.白果枝竹冬瓜老鸭汤

材料:枝竹克、白果克、冬瓜克、老鸭1只、芡实20克、生姜3片、陈皮1/4块。

功效:中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水,因其有敛肺气,定咳喘的作用,有降低血清胆固醇,扩张冠状动脉的作用,对冠心病,高血压,动脉硬化有一定治疗作用,还可肺结核、气管炎、赤白带下,遗尿等,配伍枝竹冬瓜煲老鸭润肺气,养阴气。

.蜜瓜海螺老鸡汤

材料:鲜海螺肉克(干品克),蜜瓜克(选白皮绿肉较生的),老鸡1只,生姜3片。

功效:据说是邵逸夫的心水养生汤,能滋补肝肾润五脏养容颜女士喝有美容滋润的效果。

.冬虫草珧柱猪展汤

材料:江珧柱6个、冬虫草15克、猪展克、生姜3片。

功效:适合大雪气节冬令进补。

.眉豆花生红枣猪尾汤

材料:眉豆克、花生50克、红枣5个、猪尾克、生姜3片、陈皮1/4个。

功效:眉豆性平味甘、淡,有健脾除湿困祛脚气,和中益气的作用,花生健脾养胃,红枣能养血气,健脾胃,猪尾能壮骨益髓,合而为汤,能祛湿困,养脾胃。

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(编者按:人生苦短,在认真学习努力工作之余,看遍天下美景,吃遍天下美食,才不枉在人世走一遭哇。下面15个地方,就算是为了吃吃吃都值得去一趟哦!)

1.西安

滚滚红尘帝王都,悠悠岁月百姓城。秦兵马俑,汉未央宫,隋大兴城,唐大明宫。千年岁月里在这六朝古都有多少故事被埋葬,或许只有西安的美食知道。

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陕西八大怪之一,象征着陕西人大苦大乐的爽快精神。面条像裤腰带,面很宽,很有劲道。

锅盔

锅盔是“陕西十大怪”之一,与新疆的囊有所相似,酥活适口,能久放,便携带,给人以饱腹感。

老童家腊羊肉

色泽油润,红白分明,气味香荃,无羊膻气,肉质酥松。

秦镇凉皮

与众多凉皮一样有着爽口滑嫩的口感,但其具有地方特色的辣椒油更是让人印象深刻。

肉夹馍

西安的肉夹馍闻名全国,也已发展为该地的旅游特色。西安的肉夹馍,将面食与肉类巧妙地结合,外干内润,一口下去,满嘴余香。

羊肉泡馍

与肉夹馍并驱,羊肉泡馍同样深受普罗大众的喜爱,醇香的羊肉汤里泡上块泡馍,混合着吃,别有风味,这其中手撕面馍也别有趣味。

2.丽江

秀丽挺拔的玉龙雪山和原始壮美的老君山、温婉秀丽的丽江古城、古老神秘的泸沽湖,峡谷险峻的金沙江、博大精深的纳西东巴文化、独特多情的摩梭风情,也许这就是那么多人对丽江趋之若鹜的原因吧。

黑山羊

肥瘦相间的鲜美黑山羊肉,搭配菌类煮沸于浓汤中,醇厚的口感令人回味。

鸡豆凉粉

夏季加佐料腌拌凉吃,开胃爽口;冬季先煎后加佐料热拌,顿使全身温暖。

腊排骨

猪肉排骨腌制晾干数月,干爽紧实,肉香弥漫。

汽锅鸡

由蒸汽凝成的汤汁将鸡肉蒸熟,锁住鸡的原汁原味,也将佐料香气渗入肉中。

酥油茶

酥油与茶叶溶为乳状,浓郁的茶香与奶香冲撞形成独特的回味。

野生菌

由云南得天独厚的生态环境独养,蒸煮煎炒皆宜,营养价值丰厚。

3.北京

北京既霸气又市井、既繁华又古朴,有多少八方来客被这座有着深厚的文化底蕴、古今完美结合的城市所吸引?而北京的美食杂糅了满汉饮食的精粹,不仅名目繁多,而且颇具特色。

北冰洋

老北京特有的汽水品牌,橘子味十足的饮料,咕噜入喉,仿若四周空气都张扬着胡同里的青春。

豆汁儿

豆汁儿就像榴莲,爱它的欲罢不能,不爱的定会与之保持三丈远,大清早来一碗酸涩的豆汁儿,能立马使人精神百倍,并在舌尖晕开一丝丝甘甜。

烤鸭

吃烤鸭主在其肉质与酱料,外皮酥脆,肉质鲜香,包上面皮,蘸上咸香清甜的酱汁,吃在嘴里酥香味美。值得一提的是师傅切片的功夫乃是一绝。

卤煮火烧

卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以多种调料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,口味独特。

涮羊肉

在北京,涮羊肉又称之为羊肉火锅。羊肉片薄如纸,酱料多样美味,在高温浓汤轻轻一涮,即可入食。

炸酱面

筋道爽口的面条,配上色泽鲜艳的*瓜丝、胡萝卜丝和豆芽,淋上包裹着肉丁的香甜炸酱,视觉与味觉的双重盛宴瞬间打开。

4.成都

“天府之国”成都,沃野千里,富足丰饶,无论是风光旖旎的九寨沟,还是舒适自在的生活氛围,都足以成为你不想离开的理由,更何况是美名远扬的成都美食。

串串香

就是麻辣烫!种类繁多,从肉到菜,一应俱全,一夹一涮,鲜嫩可口的食物卷携着营养丰富的底汤,香味顿时迎喉而上。

担担面

面条纤薄韧性,卤汁酥香,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。

豆花

当嫩滑细腻的豆花,遇上酸鲜咸辣的汁料,碰撞出的,是一种温柔又激烈的味觉火花。

干锅

汤少味足,既留住了汁又留住了食物融入了辅料后的味,即上即食。

火锅

将食材烫于滚沸的汤卤中烫熟,麻,辣,鲜,香的口感瞬间迸发。

冒菜

以中药和各种调料配出的汤汁将肉菜烫熟,味醇奇香。

5.杭州

凄美的白蛇传说让雷峰塔名扬天下,淡妆浓抹总相宜的西湖,吴侬软语的美女,范成大的一句“上有天堂,下有苏杭”把杭州视作天堂的化身。

东坡肉

东坡肉又名滚肉、红烧肉。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。

叫化童子鸡

叫化童子鸡香气四溢,肉质白嫩,酥不粘骨,食不嵌齿。

龙井虾仁

顾名思义,其材料既有龙井茶叶又有虾仁,虾仁的鲜美与龙井茶的清香,齿间流连,别有风味。

片儿川

片儿川非常讲究面的筋斗,不可太软,咱吃的就是它的韧而劲,再嚼上几口雪菜、笋干,一切搭配得恰如其分。

乾隆鱼头

乾隆鱼头自然与乾隆帝挂钩,且不说其由来有着相当深的历史渊源,单单是这道菜富含的蛋白质、胆固醇等营养成分,怎么也值得一尝。

西湖醋鱼

西湖醋鱼多以草鱼为原料,油炸之后淋上糖醋,鱼肉鲜嫩,带有蟹味,营养丰富。

6.三亚

三亚有美丽的海上风光,那里四季如夏,水清沙白,空气还很清新。你可以徜徉在五彩斑斓、蔚为壮观的海底世界,和海洋生物来一场美丽的邂逅;也可以穿梭在茂密的热带雨林,和大自然来一次亲密的接触。当然,千万不要错过令人食指大动的三亚美食。

抱罗粉

柔软爽滑的粉条滚入清幽鲜甜的汤质中,鲜香中略带酸辣,振人食欲。

东山羊

皮嫩肉厚,味美,无膻味。

海鲜

得天独厚的海洋生态环境养育的海鲜,以“鲜活味美,品种繁多,天然健康”著名。

加积鸭

俗称“番鸭”,皮白肉厚的鸭肉辅以喷香酸辣的作料,拼凑出清爽脆滑的口感。

清补凉

清补凉,心飞扬。多做成糖水,以薏米、红豆、空心粉、凉粉等为主要食材,风味清甜,具有很好地清热润肺、健脾益气的功效。

文昌鸡

鸡肉色泽淡*光亮,皮脆肉嫩,佐料中加入新鲜的桔子汁,使嫩滑的肉质更添清爽。

7.重庆

重庆多美女,肤白貌美,性子火辣。重庆夜景美,夜幕降临,万家灯火,璀璨迷人。重庆更是美食之都,吃货的天堂,为了吃的也要到重庆来一遭!

火锅

不同与四川火锅的麻,重庆火锅调汤考究,原料多样,麻辣鲜香,一年四季火锅店都座无虚席!

酸辣粉

重庆酸辣粉的出名程度我想不亚于沙县了吧,主要采用红薯粉加工而成,物美价廉,又酸又辣,让人欲罢不能~

磁器口麻花

重庆的一种小吃,有麻辣味、椒盐味、甜味三种,香甜酥脆,看电视的时候来一口,嘴巴也不会无聊啦!

毛血旺

重庆市特色菜之一,将生血旺现烫现吃,味道麻辣鲜,香汁浓味足!

糍粑

重庆的一种街头小吃,色香味俱佳,糯软醇甜,入口凉爽,沁人心脾,逛街逛累了来一份分分钟补充体力~

泉水鸡

将仔鸡肉剁成小块,放进瓦罐,掺进泉水,就火上煨着,佐以红辣椒、紫花椒、青皮蒜、*老姜,再丢一把发好的黑香菇,味道“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”。

8.武汉

古老的*鹤楼、绵延的长江、粉嫩唯美的武大樱花,连同美食一条街户部巷一起让人深深记住了武汉这座独特的城市。

热干面

武汉人吃热干面是不加花生酱的!过冷水和过热油后,往热干面上淋芝麻酱、香油、香醋,再加些辣椒红油,色泽变得*而油润,不仅面条爽滑有筋道,酱汁也香浓而味美。

武昌鱼

连毛爷爷都赞不绝口的武昌鱼,可以油焖、红烧、花酿、清蒸,烹饪方法多种多样,浓香扑鼻,肉质细嫩~

豆皮

武汉又一著名街头小吃,用脱壳绿豆和精制米浆,以糯米为馅,加以控制得当的火力煎制而成。豆皮形方而薄,色泽金*,外脆内软,油而不腻,吃起来香嫩酥脆。

鸭脖

绝佳的下酒菜呀!入口微甜爽辣,肉质鲜嫩富有弹性,口感刺激,风味独特,吃后回味无穷。有周黑鸭和精武鸭脖两种哦~

鲜鱼糊汤粉

通常会搭配着油条吃,用野生的小鲫鱼熬制成的汤,汁味鲜汁浓,;用籼稻米磨成浆的米粉,不仅比一般米粉更细,口感也更加爽滑,回味清甜。

烧梅

就是常见的“烧卖”,武汉的烧梅不同于其他地方,馅里有黑胡椒、香菇、肉丁、糯米和笋,又香又滑,皮还很薄,一夹就破,得就着盘子拨进嘴里。

9.长沙

千年古墓马王堆、建国伟人毛泽东、碧波浩渺的湘江、风头正健的湖南卫视和《老九门》、声名远扬的小吃。无论你想探寻历史名人,还是吃喝玩乐,多姿多样的长沙总能满足你。

臭豆腐

闻着臭,吃着香,长沙臭豆腐能让吃货们尝了立马迈不动腿!外焦里嫩,鲜而香辣,不仅具有白豆腐的新鲜爽口,又有油炸豆腐的芳香松脆清咸奇鲜,味美无以伦比!

口味虾

没错,它其实就是引无数英雄竞折腰的麻辣小龙虾!亮红的色泽,香辣鲜美的口感,无需再多做介绍了吧~

糖油粑粑

呜~这就是《老九门》里陈皮给丫头买的糖油粑粑,以白面和蔗糖为原料,精准控制火候和糖的分量,新鲜出锅的糖油粑粑热气腾腾,金*脆嫩,甜而不浓,油而不腻,色香诱人。丫头去世都没吃到的糖油粑粑,各位可要捉紧青春的小尾巴去长沙尝尝呀~

剁椒鱼头

红的绿的黑的白的*的,辣椒香菜豆豉葱花姜末蒜蓉,再配上大嘴鱼头,如此艳丽动人,吼吼吼!食欲被撩起啦!

姊妹团子

姊妹团子以大米为原料,分为糖陷和肉陷两种,糖陷团子甜香不腻,肉陷团子鲜嫩上口。颜色瓷白,晶莹透亮,小巧玲珑,味道糍糯柔软,别具一番风味。

杨裕兴面条

煮面条时精工制作,讲究调料,面条口感柔韧;汤料是用猪筒子骨加老母鸡炖成的,hin补的哦!

10.广州

东山少爷,西关小姐,花园式洋房与西关大屋,现代与传统相融合,还有灯火通明的珠江夜景,都彰显着这座岭南城市的美丽。“食在广州”,数不尽的美食小吃能让你从早吃到晚,恨不得多长一张嘴。

粤式早茶

广州人素有饮早茶的习惯,在茶餐厅里一两份早茶就可以悠闲地度过一个上午。品种繁多,样样都那么好吃,总是纠结从哪样下口!

粤式肠粉

一种米制品,出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”而著称。肠粉品尝起来细腻爽滑、还有一点点韧劲。

云吞面

用虾仁和猪肉做馅,入口爽滑,面也有嚼劲和弹性。

烧味

豉油鸡、叉烧、烧肉、乳猪、烧鸭、烧鹅、扎蹄,这些统统都是烧味!肉质软嫩多汁、滋嫩鲜甜、色泽鲜明、香味四溢、油润光亮,皮香脆,若再配以酱汁食用,真是让人词穷!

及第粥

一种粤式粥点,白米粥熬到米粒全化,因此粥底绵滑,再把猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成,糜水交融,味鲜香厚。

双皮奶

炖好后牛奶呈半固体状,奶皮不离碗边,平滑光洁,风味甜香软滑,营养又养颜。

11.台北

熙熙攘攘的西门町、璀璨的大楼、多功能体育馆小巨蛋、珍藏许多宝物的台北故宫、还有热闹的夜市,仅仅是美食就能让你来了不想走。

鸡排

鲜嫩大、酥脆爽!

芋圆

超Q弹的小圆子!是台湾很受欢迎的一种甜品,可以冷食,也可以热吃,和在冰糖水里吃、或者和刨冰一起吃真的都超赞的!

卤肉饭

五花肉以酱油慢熬,淋在米饭上,口味偏甜但不腻。

蚵仔煎

还记得当年我们追过的台湾偶像剧么,这道小吃的出镜率达99.9%哦!将薯粉、水和韭菜一起调制,再把海蛎和各种调味料加入拌匀,入锅煎至周边成金*色,吃起来柔滑细嫩,鲜美无比~

大肠包小肠

顾名思义,就是将体积较大的糯米肠切开,夹住体积较小的台式香肠,再搭配小*瓜丝、菜脯、红酱,口感丰富又有层次~

花枝

以新鲜的花枝和笋片、红萝卜一起快炒后,勾芡成羹汤,再加醋和糖调味;汤头尝起来咸中略带酸甜,花枝和笋片则格外鲜嫩爽口。

12.乌鲁木齐

乌鲁木齐是世界上离海最遥远的内陆城市,古老、美丽、灿烂,是西域著名的“耕凿弦诵之产,歌舞游冶之地”。这里夏季瓜果溢香,冬季银装素裹,浓郁的西域风情让人流连忘返。

大盘鸡

新疆大盆鸡分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡两种,前者带有浓稠的汁,吃完后上皮带面蘸食;后者是将鸡块用油炸透后,用朝天椒干炒而成,更有嚼劲。喏,借你一个大盘子,装装口水~

手抓饭

用大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油混合焖制出来的饭,油亮生辉,香气四溢,味道可口。请记得要把手洗干净哦~

薄皮包子

包子皮擀得很薄,蒸熟时包子的馅很容易就可以透过皮看见,吃起来就好像包子皮都溶化到嫩肉油香中了。

米肠子

用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米,水煮而成的一道美食,瞧着不咋地,可是味道hin不错哒~

烤羊肉串

觉得烤羊肉串一般般?那是你没在新疆吃过正在的烤羊肉串!在特制的烤肉铁槽上,一边用煤火烤,一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料,肉质鲜美纯正~

这是一种烤制而成的面饼,或脆或软,味香适口,一个就很饱啦!

13.呼伦贝尔

呼伦贝尔四季分明,景色各异。春看杜鹃花开,夏凉可避酷暑,秋听松涛阵阵,冬赏林海雪原,这是大自然对人类的馈赠。呼伦贝尔大草原更是被称为世界上最好的草原。

手扒肉

“手扒肉”就是吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,割挖剔片,把羊骨头上那鲜而不膻,肥而不腻的肉吃得干干净净。来吧,释放你的狂野!

烤羊腿

它比烤全羊更加快捷方便,而且味道鲜美,是肉食者不容错过的一道美食呀!

马奶酒

是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料,味道酸辣。

涮羊肉

呼伦贝尔大草原上自由奔放的羊,呼吸着新鲜的空气,吃着无污染的草,所以肉鲜、细嫩,无膻味,是涮锅子的上等原料。

锅茶

先将奶茶熬好,然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮;吃的时候将奶茶盛在碗中,加上奶豆腐、炒米、*油泡在一起,味道口感好。

炸羊尾

不是真的炸羊尾巴啦,而是以羊尾膘脂、鸡蛋清、果脯、白糖为原料炸制而成的一道菜,不仅香甜酥脆,还带着些水果味哦!

14.哈尔滨

每到冬季,哈尔滨便会变成一座美丽的冰雪之城,形态各异充满艺术美的冰雕在五彩灯光的照耀下缤纷透亮。俄罗斯风格、巴洛克风格、拜占庭风格的各种西式建筑令人赞叹不已。

红肠

在猪肉或牛肉中加入黑胡椒、大蒜等多种调料,经过腌制、煮、熏等传统工艺制作而成,观鲜艳枣红,味美质干。

锅包肉

金*金*的炸猪里脊肉,外酥里嫩,口味酸甜,十分开胃。

杀猪菜

由去腻味的酸菜、幼滑弹动的猪血肠和满口生香的猪五花肉组成。

马迭尔冰棍

冬天吃才够味儿!甜而不腻,冰中带香,牛奶味还很浓!

得莫利炖鱼

东北四大炖菜之一,鱼肉又肥又嫩,不腥不腻,味道鲜嫩绵长。

红菜汤

搭配黑面包更美味!

15.香港

白日血拼,从铜锣湾到尖沙咀;让舌尖颤抖的美食,从旺角街边到米其林餐厅。夜晚的香港,精彩才刚刚开始。在兰桂坊的酒吧喝一杯,到维多利亚港欣赏夜景,去太平山顶吹吹风,坐一坐叮叮车。白天和夜晚,香港都让人着迷。

丝袜奶茶

是香港在殖民地时期将英式饮食文化本土化的结果,以多种茶叶冲泡,用如丝的绵网过滤,再加入淡奶,香浓幼滑。

避风塘炒蟹

满满的香蒜包裹着蟹肉,蒜香味与辣味、豉味完美结合!

菠萝油

在新鲜出炉的菠萝包里夹上一片*油,待*油融化,整个菠萝油会散发出浓厚的牛油香味,再搭配一杯丝袜奶茶,又是一个元气满满的早晨!

鱼蛋

香港最常见的街头小吃,通常泡在咖哩汁或沙爹汁中加热,浓郁的咖喱沙爹味,鱼蛋Q弹有嚼劲,一不小心,我就想起了麦兜。这样的鱼蛋,老板给我来一打!

杨枝甘露

芒果切粒,柚子拆成肉,佐以西米、椰汁及糖水。金*的的芒果和奶白的椰汁,在视觉上就能让人感到无比满足!

鸡蛋仔

做好的鸡蛋仔呈金*色,有蛋糕的香味;中间是半空的,咬下时口感很特别。


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