此汤适合全家老小食用，春季佳品~
主料介绍
淮山，又名淮山药、山药。其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，即可作主食，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。
淮山生者性凉，熟则化凉为温，入肺、脾、肾经。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
现代科学分析，淮山的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用。
材料
淮山50克，
枸杞20克，
猪脑2个，
*参30克，
猪瘦肉克，
猪脊骨克，
鸡爪8只，
桂圆、陈皮、姜适量，
淮山片
枸杞
*参
煲汤步骤
1、淮山、枸杞洗净；猪脑洗净，挑去软膜和血丝。
2、猪瘦肉、猪脊骨、鸡爪置沸水中稍滚沸，焯去血水。
3、将所有材料放入炖盅，加入4海碗水（约2毫升），以保鲜膜封住，隔水炖2小时即可。
4、此汤分量适合4-6人食用。
功效
健脾胃，补肺气
厨娘提醒
清洗猪脑时，先将猪脑放入冷水中浸泡，直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面时，再用手抓几下，即可将血筋去除。
end
如果你喜欢我们的汤品，请在
