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棒骨一般意义上就是猪肉的小腿骨头，牛羊猪等动物的腿骨。骨髓很丰富，营养很高。非常适合用来炖汤。
关于那个外皮长着很多毛的块茎，有的说是“圆山药”，吃起来确实也有点像山药。炖汤后，变的软烂，微微有些甜味。有的说叫“毛薯”，网上查说营养还是不错的，也可以直接煮着吃。
NO.20腊肉煮大青山药
材料：新鲜山药一段、腊肉半只、姜片、葱段适量。
做法：
1、先将腊肉砍成小块煲汤。
2、把山药去皮洗干净，切成块备用，注意山药很会生锈，预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅。
3、在煲汤的锅中，再放姜片、和葱段，开大火煮10分钟，放入山药，大火煮5分钟，然后开文火一起煮2小时，起锅前根据个人口味放少许盐或调味即可。
NO.21理肺散炖猪肺
理肺散叶对生；近无柄或具长2-3mm的叶柄；叶片纸质长椭圆形或椭圆状披针形，先端渐尖，基部楔形，上面绿色，下面绿白色，两面平滑无毛，侧脉3-4对。理肺散有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。
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