中科公益爱心 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/160706/4892467.html一转眼一年一度的开学时间又到了，静谧的校园恢复了以往的生机，瘫了一假期的你们也终于爬了起来···可是，手忙脚乱的清晨给孩子吃什么呢？是选择街边的早餐店，一笼包子加一碗粥，还是来跟油条加豆浆呢？选择这些尽管大人和孩子都可以多睡会儿，可宝宝却吃得不健康了。那么为了爱，为了责任，今天也是小编家孩子去新学校报到的日子，快手早餐和小编学起来吧。小编今天准备的是红枣马蹄糕。红枣马蹄糕爽滑弹牙，做起来挺简单的，就是耗时长了点；加进了红枣汁，吃起来清甜之余又有着阵阵枣香......红枣马蹄糕有清肺热，去湿解毒的功效，以它作为早餐实在不错。第一步，准备食材红枣g，马蹄莲粉g，枸杞少许，牛奶少许（大概50ml差不多）第二步，红枣洗干净，红枣去核，加水ml，先大火烧8分钟，转小火煮半小时直至煮烂，枸杞在后十分钟加入；第三步，将红枣煮过的水过滤，沥出红枣汤约克，再将红枣碾成泥过筛；第四步，将马蹄粉加沥出红枣汤，搅拌溶解后多过几次筛，使汤细腻无颗粒备用；第五步，将红枣泥和牛奶一起重新入锅煮沸，缓慢倒入马蹄粉里，顺时针缓慢搅拌；第六步，准备一个盆，盆里抹一点油，盛入1/5的马蹄汤，放在开水锅里。蒸至颜色透明，全部凝固。取出凉一小会儿，再倒入1/5马蹄汤,重复以上过程，直至汤全部倒入。第七步，将盆倒扣脱模。根据爱好切成喜欢的图案。好啦，祝每一个开学的孩子都开森，毕竟作为一个过来人，小编我要告诉你们一句，你们现在肯定不会信的话，上学的时光最开心了。最后小编来给大家科普一下马蹄的好处吧，马蹄，又称荸荠。原产于印度。我国是盛产马蹄的地方。它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，广西马蹄久负盛名，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。岭南诸类佳果，各佳其味，但生熟可食，健疾不忌，加工成马蹄罐头口味更好。马蹄是荸荠的俗称，是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。根据资料，马蹄入药，历史悠久，其中《随息居饮食谱》只用了26个字就概括了马蹄的保健作用，即：“荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”等。现代科学研究还发现，马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分－－荸荠英。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬。中医认为，用新鲜马蹄配芦根、鲜藕汁同饮，是清热、生津止渴的理想饮料。由于马蹄性寒，因此体弱者及小儿遗尿患者应避免食用。此外，生吃马蹄要注意卫生，食用前要洗干净，最好用开水烫过。马蹄也可入药，《本草纲目》中记有“马蹄能清热消渴，治脾热，湿中益气，开胃下食，清心明目，解热杀菌，清黄疸，降血压，治疗多种疾病。马蹄是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜，曾一度成为明清时期朝廷贡品。马蹄与众不同，其肉质雪白细滑、含量高，清甜无渣，爽脆可口，马蹄熟食把它伴鸡、鸭、香菇、云耳一起钞成一道菜更有滋味。热解暑，清肝明目之功效。
