鹿衔草

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今日惊蛰惊醒蛰虫,唤醒舌尖微天津 [复制链接]

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这两天的确有阳春三月的味道了天气变暖了,风变柔和了夜晚的星星变多了天空的色调明亮了尤其是午后阳光斜斜地从窗外射进来照在新抽芽的植物上给人岁月静好的感觉真想懒洋洋地靠在椅背上小憩一会蛰伏了一整个冬天万物开始萌动复苏二十四节气中的第三个节气惊蛰,来了惊蛰三候一候桃始华二候仓庚鸣三候鹰化为鸠桃始华:惊蛰之日,“桃始华”,桃之夭夭,灼灼其华,乃闹春之始,红入桃花嫩,青归柳叶新。流水桃花,便勾引出千媚百态。仓庚鸣:惊蛰后五日,“仓庚鸣”,仓庚就是黄鹂,黄鹂最早感春阳之气,嘤其鸣,求其友。鹰化为鸠:再五日,“鹰化为鸠”,古人称“鸠”为布谷鸟。仲春时因“喙尚柔,不能捕鸟,瞪目忍饥,如痴而化”。惊蛰时节,春气萌动,大自然有了新的活力。民谚云:“春雷响,万物长”、“惊蛰节到闻雷声,震醒蛰伏越冬虫”。惊蛰的意思是天气回暖,春雷始鸣,惊醒蛰伏于地下越冬的蛇虫鼠蚁。雨水增多、气温回升,万物生机盎然,是万物生长的好时光,该种的农作物都可以开始种了。惊蛰各地特色食品一提到各种节气、节日老百姓总是离不开吃季节不同,食材不同讲究药食同源的国人给一道道菜赋予美好寓意吃起来总别有一番风味惊蛰吃梨:惊蛰后气温明显升高,人们容易口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。这时吃梨,对身体很有滋养作用。天津驴打滚:惊蛰吃驴打滚是天津一带的习俗,“惊蛰过,百虫苏”是说惊蛰过后,万物复苏,而在民间流传着各种驱害虫的活动。所以每到惊蛰节气这一天,大家都会吃驴打滚,寓意害虫死,人翻身。驴打滚软糯香甜,口感Q弹,非常好吃。西北喝醪酒:在西北一些地方,有喝醪(láo)酒的传统,也就是自己酿的糯米酒。甜甜的酒酿,喝完全身都暖,也可以用它煮上一碗糯米圆子,用来驱逐体内积攒的寒气。山东吃煎饼:惊蛰吃煎饼,是山东地区的习俗,每家每户都会自己烙煎饼,烙煎饼时炉子会有烟冒出来,意为熏死害虫。山东煎饼是用杂粮面摊成,用来卷大葱或者卷肉都非常好吃。初春菜品推荐冬天积攒的脂肪在春天显得有些多余大鱼大肉吃腻了就会想来点清淡的这几道菜食材独特,制作简单让你吃出春天的味道香椿炒鸡蛋:香椿炒鸡蛋是一道适合春季食用的北方炒菜,菜品金黄翠绿相间,香椿味浓,味道鲜美,具有滋阴润燥,泽肤健美的功效。鲜嫩的香椿芽配上金黄的鸡蛋,吃上一口,满满春天的味道。油焖春笋:春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。凉拌豌豆苗:豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高、绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。惊蛰时期养生注意惊蛰正处仲春时节不再有早春的懵懂羞涩春天的气息扑面而来过不了多久树木花草就要抽枝发芽慢慢茂盛起来当前阶段应当注意哪些问题呢?春捂:惊蛰时期虽然气候日趋暖和,但由于北方冷空气仍较强,早晚与中午温差大,冷暖变幻无常,因而“春捂”尤为重要,不宜过早脱去御寒的衣物。防感冒:惊蛰后的天气明显变暖,除了各种动物开始活动,许多微生物比如能引起疾病的细菌,也开始生长繁殖。此时人们要格外注意天气变化,预防感冒、流感等疾病的发生。防春困:春天人们常感到困乏无力、昏沉欲睡,早晨醒来也较迟,这就是民间常说的“春困”,这是人体生理功能随季节变化而出现的一种正常的生理现象。“春雷响,万物长”、“一年之计在于春”,春天要给一年开个好头,不妨起早一点,开窗给房间通通风,听听广播,给家人做一顿精致的早餐,开启一天美好生活。(注:文中图片来源于网络)
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