有一种野生植物在农村田野间随处可见，在热闹繁华的大城市马路石隙中有时候也能看到它从水泥地里破土而出。它的样子看起来很平凡，甚至不被人们察觉，但它却不平庸，在中药的世界里，却有着很大的功效，浑身都是宝。它就是我今天要给大家介绍的药食两用的“野菜”——车前草。
车前草，又名车轮草。它还有很多别名，长江流域叫它观世音草，北方地方又叫它牛舌草，为车前科多年生草本。和其它草没有什么很大的差别，看起来不怎么起眼，但是在中医眼里却是一味很好的药材。车前草全身都是宝，全草和种子都可以入药，它种子叫车前子早在《神农本草经》就记载，“利水道水便，除湿痹，久服轻身耐老”，是常用利水祛湿药物之一。车前草性甘、寒、归肝、肾、肺、小肠经。现代科学分析发现，车前草嫩叶含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素还含有胆碱、钾盐、草酸等。具有清热解*、止泻、利尿、祛痰、凉血的功效。常用于湿热型尿路感染、泌尿系感染、暑湿所致的腹泻、痈肿疮*等疾病。
湿气炎热的夏季，偶尔喝一杯车前草茶，好处可不少:清热解*，身体燥热的人可用车前草煮水喝，祛除体水热气，清热凉血;消肿利尿，车前草茶能更好地促进身体内*素排出，加快新陈代谢，利尿消肿，对于肾炎具有一定的缓解作用;止泻消炎，如果小儿出现腹泻情况，可以喝点车前草泡水。车前草还具有一定的抵抗病原微生物作用，能很好抑制身体出现的炎症，可以治疗*疸型肝炎、口舌生疮、痔疮、痢疾还有腮腺炎等;祛痰止咳，车前草能增进气管、支气管黏液的分泌，从而起到祛痰止咳的作用。
那么车前草能治痛风又有什么依据呢？
在《药性论》中，车前草“能去风*”，《本草汇言》认为，车前子“同舒筋药用能利湿行气，健运足膝，有速应之验也”，而在《药品化义》中，车前子能泽“周身湿痹”，所以从这些历代本草可以看出，车前草和子能够治疗痛风。曾经有人用车前草煎汤，治愈了痛风性关节炎。因为车前草有利水通淋的作用，所以它治疗痛风的机制是利水而增加尿酸排泄，逐渐治愈痛风。
车前菜可以用来煮水、熬汤、煮粥或者做成凉拌菜食用。一般人群都适合服用，只有脾胃虚寒或寒邪旺盛时不能服用以及孕妇属特殊人群，服用之前要咨询医生。
