鹿衔草

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告诉乡亲们此乃龙衔,熟记它的样子,山 [复制链接]

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深山之中,一老人独自在山里寻找着什么?

有什么东西,值得老人独自寻找的?那一定是价值很大的东西吧。

久居山里,其实啥都好,空气清新,阳光明媚,岁月静好。

对于老年人,可能粗茶淡饭更适合;对于老年人,可能啥都比不上一晚靓汤!

而深山之中,独自行走的老人,在干什么?

“我在寻找一种煲汤料”!老人如是说。

“什么煲汤料呢?”总有人好奇,人的好奇心总是蛮重的!似乎每个人都总会忍不住好奇一些东西,但每个人好奇的东西似乎又都不太一样。

“龙衔”,老人说完,独自进入了树林之中……

龙衔?

龙衔者,语出《广雅》,乃我国古代一部百科全书。是一种多年生的草本植物,以前在我国农村山里有很多,它的植株能够长到1米左右,叶片轮生,一轮有5片左右,其茎或低垂,或比较矮的直立,比较高的则低垂或者依靠在别的植物上。

最有特点的是龙衔的根茎,其根茎粗大,肉质,有结节,形如竹根般生长,但结节处会膨大。一般节数不是特别多,10节左右已经算是比较好的了,至于2、30节也是有的,不过如今很难找到。

曾经的龙衔是喂猪料?

曾经龙衔在农村山区其实也还蛮多的,道路两旁,悬崖峭壁上,陡坡上,水沟的两旁,岩石脚下,很多地方都有龙衔的生长。

由于龙衔太多,植株又比较高大,农民往往拔了它的地上茎带叶回去喂猪、喂牛、喂羊,是农村常见的喂猪料。

为啥只拔地上茎叶?

原因其实很简单,龙衔成结节状生长,每年只长一节,一般地上也只有茎一根,且不分枝。拔其地上茎叶,很难把它的根茎也带出来,所以不是不拔地下茎,而是拔不起来!但倘若遇到带锄头的,也难免被采挖出来带回家煮熟后喂猪,其效果远比普通青饲料好得多。

龙衔的历史地位

曾沦为喂猪料的龙衔,其实在历史上的地位是比较高的,《名医别录》,并列于草部的首位。李时珍《本草纲目》曾有收录、《五符经》、《灵芝瑞草经》被称为“*芝”,这些古代著作都有记载。

龙衔的叶子很像竹子的叶子,野兔、野鹿等又很喜欢吃它,因此还有“菟竹”、“鹿竹”这样的称呼。《名医别录》将其列为药用之上品,《日华子本草》称它“补五劳七伤,助筋骨,生肌,耐寒暑,益脾胃,润心肺。”《本草纲目》:“补诸虚……填精髓。”

龙衔救荒?

在《救荒草本》中,龙衔也是一味救荒植物,曾是人们的“救荒粮”之一,龙衔可以吃,不然那么多古代著作也不会收录它了,是道家很喜欢的食物之一。

在以前粮食不够吃的时候,就把龙衔的根部挖出来煲汤、煮水喝,当然龙衔的根茎本身也是能吃的,而且味道略甜,很好吃。由于其营养价值很高,吃了还不容易赶紧到饿。

龙衔的价值

龙衔味道甘甜可口,根状茎比较肥厚,结节处膨大,整个根茎含有大量的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、多种维生素、脂肪、糖分等,还有多种微量元素,能够充饥,“补诸虚……填精髓。”是很好的煲汤食材,因此,文章的开头我们提到的农村采挖龙衔的老人就是打算用它煲汤的。而在农村,采挖龙衔的老人还是比较多的,因为它可以自己煲汤,也可以卖给收购商!在山外的城里,零售价一斤野生的龙衔能卖20元呢,而且还很难买到野生的。

龙衔现状

由于龙衔有着非常好的药用价值和食用价值,导致收购商大量收购野生龙衔,如今,别说找了喂猪,就算是人吃,也很难采挖到了。而农村地区很多时候都是老人在家比较多,年轻的都出去打工去了。所以一些老人想吃龙衔了,就自己扛着锄头到山里去挖,多是不多了,但是还是能够挖到的,挖一些煲汤用,或者炖鸡、鸭、排骨啥的,还是比较好喝又很有营养的。

若您也在农村,或者去农村的时候,记得告诉乡亲们:此乃“龙衔”,它的价值很珍贵,好好看看并熟记它的样子,见到了可别错过哦;若在山里见到快挖回家,不然就被别人挖走了。在山外的城里,零售价一斤野生的龙衔价值20元,人们买了用它煲汤或者煮水喝!当然,还有其他吃法,还是一种珍贵的中药材呢。

我们并没有留下来等待去山里树林挖“龙衔”的人,也不知道他能挖到多少;我们也没有和老人一同进山,毕竟,这可是大山里的宝贝,是他的资源。

对于老人来说,粗茶淡饭,一碗“龙衔”靓汤,可能更合口味,更利于身体!毕竟“龙衔”在多种典籍中都被列入草部之首或者前列。

注:参考文献《广雅》、《日华子本草》、《本草纲目》等。

《广雅》释曰:昔人以其得坤土之气,获天地之精,此谓*精,始有其名,谓其义也。

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